Італійський рецепт торта "Мама-Мія" — готується без борошна

Цей італійський десерт змусить вас вигукнути "Мама-Мія!" від захвату! Ніжний, легкий, з горіхово-шоколадним смаком, він готується без борошна та буквально тане в роті. Обов’язково спробуйте. 

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Вам знадобиться:

• волоські горіхи — 150 г;
• яєчні білки — 5 шт.;
• сіль — 1/4 ч. л.;
• цукор — 200 г;
• сік лимона — 1 ст. л.;
• крохмаль — 1 ст. л.

Додатково:

• шоколад — 200 г.

Для крему:

• вершки 33% — 500 мл;
• цукрова пудра — 2-3 ст. л.

Спосіб приготування

Приготування коржів. Волоські горіхи підсмажити на сухій сковорідці, потім подрібнити у блендері до дрібної крихти.

У глибокій мисці збити білки з дрібкою солі до утворення пишної піни. Додати цукор і збивати, поки маса не стане густою та світлою. Влити лимонний сік, перемішати.

Додати крохмаль, ретельно вимішати міксером. Всипати подрібнені горіхи та акуратно перемішати ложкою. Тісто розділити на 6 частин. Викласти кожну порцію на пергаментний папір, формуючи кола діаметром 18 см (можна намалювати контури або використати форму).

Випікати при 220 °C приблизно 7-10 хвилин до легкого зарум’янення. Розтопити шоколад у мікрохвильовці або на водяній бані, змастити ним усі коржі та залишити до повного застигання. Приготування крему. Збити вершки міксером кілька хвилин, потім додати цукрову пудру й продовжити збивати до пишності.

Збирання торта. Перемастити коржі кремом, змастити верх і боки торта. За бажанням прикрасити тертим шоколадом або какао. Поставити в холодильник на 2 години для просочення. Готовий торт подати охолодженим.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою найпопулярніших десертів і тортів

Ось, наприклад, чудовий рецепт вологого торта "Мадонна" — ніжніший за Тирамісу та смачніший за Медовик.

Також рекомендуємо звернути увагу на рецепт низькокалорійного десерту, який можна їсти навіть уночі. Для цього просто кладемо кисломолочний сир і сухофрукти в пляшку — за годину торт без випічки.

Ось ще один варіант корисного десерту без духовки за 5 хв — підійде тим, хто на дієті.

Або спробуйте приготувати торт без цукру, без яєць, без борошна, який виходить дуже смачним.

Ще один рецепт торта "Настя", який готується лише за 15 хвилин — без випічки та без тіста.