Ліниве хачапурі — сніданок за 15 хв, замість бутербродів

Хочете урізноманітнити сніданки? Лінивий хачапурі — це швидкий і смачний варіант для тих, хто втомився від звичайних бутербродів. Мінімум зусиль, 15 хвилин — і ароматний сирний корж готовий.

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Вам знадобиться:

• живі дріжджі — 20 г (або сухі — 7 г);
• цукор — 15 г;
• тепле молоко — 230 г;
• сіль — 5 г;
• жовтки — 3 шт.;
• масло — 30 г;
• борошно — 450-470 г.

Для начинки:

• сир (сулугуні + адигейський) — 800 г;
• білки — 2 шт.;
• сіль — на смак.

Додатково:

• білок — 1 шт. (для змащування);
• сир — 200 г (для посипання).

Спосіб приготування

Змішати дріжджі з цукром, влити тепле молоко, перемішати та залишити на 15-20 хвилин для активації дріжджів. Додати жовтки, сіль, розтоплене масло, перемішати. Частинами всипати борошно, замісити м’яке тісто. Накрити харчовою плівкою та залишити в теплому місці на 1-1,5 години.

Для начинки натерти сир на тертці, додати білки, сіль на смак, добре перемішати. Розділити сирну масу на 2 частини, сформувати кульки. Тісто розділити на 2 частини, розкачати у круглі коржі.

Викласти по центру кожного коржа сирну начинку. Підгорнути краї тіста, щільно запечатати, щоб сир опинився всередині.

Акуратно розкачати корж, проколоти зубочисткою для випуску повітря. Накрити рушником і залишити на 15 хвилин.

Викласти на деко, застелене пергаментом. Змастити білком, зробити невеликий отвір по центру, посипати сиром. Випікати у розігрітій до 190°C духовці 15-20 хвилин.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою найпопулярніших рецептів сніданків

Найкорисніша каша, про яку всі забули, — смачний сніданок.

Гарячі бутерброди — смачний сніданок для всієї родини за 5 хвилин.

Ще радимо звернути увагу на унікальний сніданок на 8 осіб за 10 хвилин — гарячі бутерброди.

Пропонуємо також приготувати хачапурі до сніданку — знадобиться 1 склянка молока та борошна.