Маринована цибуля до шашлику за три хвилини — лайфхак від шеф кухаря

Шеф кухар Андрій Клюс розповів про рецепт, як швидко замаринувати цибулю. Вона підійде для шашлику або інших страв. 

Рецепт опублікували на YouTube каналі Андрій Клюс. 

Вам знадобиться: 

• 2 цілі цибулини;
• перець чілі — 5-15 г, залежно від гостроти перцю та ваших вподобань;
• петрушка — 5 г;
• зелена цибуля — 5 г;
• 1 цілий лимон;
• сіль — 2 г;
• цукор — 20 г;
• перець свіжомелений — 0,5 г;
• сушений базилік — 2 г;
• оливкова олія, або будь-яка на ваш смак — 20 мл. 

Спосіб приготування 

Нарізаємо максимально тоненькими кільцями цибулю, ошпарюємо кип’ятком, залишаємо на хвилину, промиваємо холодною водою та зціджуємо вологу.

Нарізати тоненькими слайсами чілі. Нарізати цибулю зелену та петрушку дуже дрібно. Натерти цедру 1 лимона.

Додати сік лимона. З’єднати з іншими компонентами, перемішати — і можна відразу подавати. 

Раніше ми писали про рецепт смачного овочевого салату з редькою Дайкон.

Ще ми писали про рецепт зимового салату з куркою та чорносливом.

Також радимо ознайомитися із суперсалатом із пекінської капусти за п'ять хвилин.

Також ми писали про особливості пекінської капусти, про її користь і шкоду.