Ніжний пиріг лимонний без яєць — легкий рецепт на кожен день

Приготуйте ніжний пиріг лимонний без яєць — ідеальний десерт для повсякденного частування! Цей легкий рецепт порадує вас простотою приготування та чудовим ароматом лимона. Пиріг виходить м'яким, повітряним і стане чудовим доповненням до будь-якого чаю чи кави.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Eva Daren.

Вам знадобиться:

• вершкове масло — 200 г;
• густа сметана (21%) — 250 г;
• борошно — 300 г;
• пакет розпушувача — 10 г;
• великий лимон або 2 маленькі;
• цукор — 5 ст.л;
• роз'ємна форма діаметром 19 см;
• цукрова пудра для подачі.

Спосіб приготування

Борошно змішуємо з розпушувачем. Олію кімнатної температури змішуємо в мисці з борошном. Додаємо сметану і швидко вимішуємо тісто руками. Воно має бути в міру липким. Відправляємо на 15 хв. у холодильник.

Лимони нарізаємо, забираємо кісточки і пробиваємо в блендері до кашоподібного стану з маленькими шматочками шкірки. Тісто ділимо на 2 частини. Першу частину тесту розподіляємо формою застеленою пергаментом, зробивши невеликий бортик.

Лимонну начинку викладаємо на тісто і присипаємо цукром. Другу частину тесту розподіляємо зверху і добре защипуємо краї, щоб сік не витікав.

Випікаємо в добре розігрітій духовці при 180 °C близько 40 хвилин (скоринка повинна підрум'янитися). Готовий пиріг посипаємо цукровою пудрою.

Раніше ми писали про нереально смачний пиріг з полуницею за п'ять хвилин + час на випічку.

Також ми розповідали про відомого вишневого плетеного пирога з серіалу "Твін Пікс".

Ще рекомендуємо ознайомитися з рецептом французької запіканки з полуницею.