Пиріг з яблуками за бабусиним рецептом — такий смачний, що й торта не потрібно

Хочете спекти щось особливе до чаю? Пиріг з яблуками за перевіреним бабусиним рецептом — це ідеальне поєднання ніжного тіста та ароматної начинки. Настільки смачний, що навіть торт йому не конкурент. 

Рецепт опубликовали Smachnenke. 

Вам знадобиться: 

• борошно — 330 г;
• цукор — 150 г;
• вершкове масло — 150 г;
• яйце — 3 шт.;
• яблука — 4 шт. (600 г);
• розпушувач — 2 ч.л.;
• ванільний цукор — 8 г;
• сіль на смак;
• борошно — 50 г;
• цукор — 50 г;
• вершкове масло 40 г.

Спосіб приготування 

Спочатку потрібно приготувати крихту. Висипати в міксер борошно, цукор та вершкове масло. Перемішати протягом 30 секунд. Прибрати поки крихту в холодильник. Додаючи в миску розм’якшене вершкове масло, додати цукор, ванільний цукор і дрібку солі. Збити міксером приблизно 3-4 хвилини. Суміш повинна посвітлішати і збільшитися в обсязі.

По черзі додати 3 яйця, після кожного збивати ще по одній хвилині. Додати заздалегідь просіяне борошно і розпушувач. Перемішати. Додати залишок борошна та замішати тісто.

Для начинки взяти чотири досить великих яблука. Вага яблук — приблизно 600 г. Очистити яблука, розрізати на маленькі шматочки, додати до тіста. За бажанням можна додати корицю. Перемішати яблука із тістом. Отримане тісто викласти у форму.

Лопаткою рівномірно розподілити по поверхні. Посипати зверху підготовленою крихтою. Ставимо пиріг випікатися в заздалегідь розігріту до 180 ºС духовку. Час випікання — приблизно 40 хвилин. Пиріг виходить соковитий, ароматний, з м’якою начинкою, що тане, і хрусткою скоринкою. 

Раніше ми писали про рецепт "Ангельского пирога" з ягодами, який ніколи не набридає. 

Також зверніть увагу на рецепт, де багато-багато яблук — пиріг "Райське яблучко", тісто як крем, майже не відчувається. 

Ще ми розповідали про знаменитий тертий пиріг з ягодами від переможниці та судді "Майстер Шеф". 

Також спробуйте рецепт солоного заливного пирога з цибулею та яйцем — виходить дуже смачно та корисно для фігури.