Простий рецепт пухкого пирога — тісто замішується ложкою

Дуже смачний і простий у приготуванні пиріг. Тісто не вимагає замісу руками, це робиться за допомогою звичайної ложки. При цьому пиріг виходить ніжним, пухким та дуже ароматним.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Alina FooDee.

Вам знадобиться:

• молоко тепле — 150 г;
• білок — 1 шт.;
• олія — 30 г;
• вершкове масло — 30 г;
• цукор — 60-90 г (залежно від того, наскільки солодке тісто ви любите);
• ванільний цукор — 10 г;
• сіль;
• дріжджі сухі — 5 г (або 15 г живих);
• борошно — 230-250 г.

Для начинки:

• банан — 1 шт.;
• вершкове масло — 30 г;
• цукор — 1 ст.

Для змащування:

• жовток — 1 шт.;
• молоко — 1 ч. л.

Спосіб приготування

У тепле молоко додати дріжджі, трохи цукру та борошна. Перемішати та залишити в теплому місці на 5-10 хвилин, щоб дріжджі активізувалися.

Коли дріжджі почали пінитися і збільшилися, це означає, що вони активні й можна далі з ними замішувати тісто. Додаємо білок, олію, вершкове масло, цукор, ванільний цукор, сіль і борошно.

Борошно додаємо поступово, орієнтуючись на тісто, воно має вийти дуже м'яким та липким, його можна замішувати ложкою. Миску накрити харчовою плівкою і залишити у теплому місці на 40-70 хвилин. Тісто має добре підійти та збільшитися в обсязі щонайменше в 2 рази.

Форму змастити вершковим маслом. Тісто обім'яти, перекласти у форму, розподіляючи по всій формі. Накрити форму харчовою плівкою і поставити у тепле місце на 20-25 хвилин, щоб тісто підійшло у формі.

Банан, м'яке вершкове масло та цукор перетерти вилкою в однорідну масу. Палець змастити олією і зробити поглиблення по всій площі пирога.

У ці поглиблення викласти бананову начинку. Змастити пиріг жовтком із молоком. Випікати близько 25 хвилин при температурі 180 °С. Готовий пиріг у формі накрити рушником та залишити на 10-15 хвилин.

Дістаємо пиріг, даємо йому охолонути до теплого стану. Тепер можна подавати до чаю.

Раніше ми розповідали спосіб приготування угорської королівської ватрушки — смачний та швидкий рецепт пирога.

Також ми писали про рецепт італійського пирога "12 ложок" — повітряний та ніжний.

Ще радимо ознайомитися з рецептом десерту "Бурфі" — нашвидкуруч за 30 хвилин до сніданку на 8 березня.