Рецепт чизкейку "Снікерс" без випікання, який зібрав п'ять мільйонів переглядів

Хрумка піскова основа, ніжна начинка, арахіс, солона карамель — ідеальне поєднання. Обов'язково спробуйте приготувати цей десерт.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Валерія Велігура.

Вам знадобиться:

• 300 г пісочного печива;
• 120 г вершкового масла.

Для начинки:

• 20 г желатину;
• 80 мл холодної води;
• 400 г сметани (20% жирності);
• 400 г вареного згущеного молока.

Для карамелі з арахісом:

• 175 г цукру;
• 75 г вершкового масла;
• 1/2 ч. л. солі;
• 120 мл гарячих вершків 33%;
• 125 г смаженого арахісу.

Спосіб приготування

Печиво подрібнюємо блендером до стану крихти. Додаємо розтоплене вершкове масло і добре перемішуємо.

Викладаємо в роз'ємну форму, застелену пергаментним папером, формуючи дно та бортики.

Прибираємо в холодильник, поки готуватимемо начинку.⠀

Тепер приготуємо начинку. Желатин заливаємо водою та залишаємо на 15 хвилин. Після цього розтоплюємо в мікрохвильовій печі або на плиті.

Сметану і варене згущене молоко збиваємо міксером до однорідної консистенції, на цьому етапі спробуйте крем і, за необхідності, додайте цукор. Продовжуючи збивати, додаємо розтоплений желатин.

Переливаємо масу на основу з печива у форму, розрівнюємо та прибираємо в холодильник на пару годин для застигання.

Тепер приготуємо карамель із арахісом. На середньому вогні у сотейнику з товстим дном розтоплюємо цукор.

Додаємо вершкове масло кімнатної температури, сіль і швидко перемішуємо.

Вливаємо гарячі вершки, перемішуємо та тримаємо на вогні пару хвилин. Знімаємо з вогню та даємо охолонути. Додаємо арахіс, перемішуємо та викладаємо зверху на начинку. Прибираємо в холодильник на кілька годин, щоб карамель застигла.

Раніше ми писали про рецепт вафельного торта з карамельним кремом та арахісом без випікання — готується 10 хвилин.

Також радимо ознайомитися з рецептом полуничного торта без борошна — смачно та красиво.

Ще ми розповідали про дивовижний рецепт смачного мусового торта — покроковий опис фото та відео.