Рецепт дубайського шоколаду, який зібрав 1 мільярд переглядів

Мрієте скуштувати легендарний дубайський шоколад, який зібрав мільярд переглядів? Тепер це можливо! Простий рецепт, який дозволить вам насолодитися смаком розкоші у себе вдома. 

Рецепт опублікували на YouTube каналі Food Good — смачні рецепти українською. 

Вам знадобиться: 

• шоколад — 500 г;
• тісто кадаїф або катаїфі — 150 г;
• вершкове масло — 45 г;
• фісташкова паста — 60 г;
• тахіні або тхіна (кунжутна паста) — 2 столові ложки.

Спосіб приготування 

Розтопити шоколад. Для цього поламати шоколад на дрібні шматочки і розтопити його на водяній бані або в мікрохвильовці.

Якщо використовуєте мікрохвильовку, ставте шоколад на 30 секунд і кожного разу перемішуйте, щоб не перегріти.

Приготувати тісто. Тісто кадаїф або катаїфі розкласти на пательню і смажити, доки воно не стане хрустким і золотистим.

Приготувати пасту. У невеликій каструлі розтопити вершкове масло, додати фісташкову пасту і тахіні. Перемішати, поки інгредієнти добре з'єднаються й утвориться однорідна маса.

Об’єднати інгредієнти. До розтопленого шоколаду додати пасту з фісташок та тахіні, добре перемішати. З’єднати все разом. Додати в шоколад запечене тісто кадаїф або катаїфі. Легко перемішати, щоб тісто покрилося шоколадною сумішшю.

Формувати шоколад. Викласти суміш в форму, застелену пергаментом або силіконовою вкладкою, і розрівняти поверхню. Помістити в холодильник на кілька годин, щоб шоколад застиг.

Коли шоколад охолоне і застигне, його можна нарізати на порційні шматочки або подати в цілому вигляді.

Цей шоколад виходить дуже смачним, насиченим і з хрусткою текстурою завдяки тісту кадаїф, що робить його ідеальним десертом для будь-якої святкової події, а особливо на Новий рік чи інші важливі свята.

Раніше ми писали, що Ектор Хіменес-Браво, улюблений суддя "Майстер Шеф", показав, як створити розкішний дубайський шоколад за французьким рецептом в 10 разів дешевше. Цей десерт може стати вашим кулінарним шедевром.