Рецепт класичного гуакамоле з авокадо — мексиканський соус від Марко Черветті

Рецепт класичного гуакамоле від шеф-кухаря Марко Черветті допоможе вам легко приготувати цей свіжий і смачний соус. Він стане ідеальним доповненням до будь-якої страви або закуски.

Рецепт опублікував щеф-кухар Марко Черветті.

Вам знадобиться: 

• авокадо 2 шт.;
• томат рожевий 3 шт.;
• цибуля червона 1 шт.;
• оливкова олія 1 ст. л.;
• сіль 1 ч. л.;
• кінза свіжа 20 г. 

Спосіб приготування 

Якщо ви використовуєте морську сіль грубого помелу, розтовчіть її товкачиком у ступці. Туди ж додайте олію та перемішайте.

Почистіть цибулю, наріжте дрібними кубиками і покладіть у ступку чи мисочку з олією та сіллю. Вимиті помідори наріжте дрібними кубиками, разом із цибулею перетовчіть у ступці. Вимийте та подрібніть кінзу. Додайте в соус.

Вимиті авокадо очистіть від шкірки, наріжте невеликими шматочками, покладіть (без кісточки) в соус та розчавіть виделкою. Перемішайте. Можна подавати. 

Раніше ми писали про смачний угорський паштет із трьох простих інгредієнтів — готується до сніданку за п'ять хвилин.

Також зверніть увагу на смачне і швидке перекушування з батона і консерви за хвилину.

Ще ми писали про кабачкову намазку — рецепт страви з кабачків за копійки, про яку ви точно не знали.

Також ми розповідали про сніданок за п'ять хвилин — паштет із яєць, який можна їсти ложками.

Або приготуйте намазку з баклажанів на смак, як гриби, ідеальна закуска.