Рогалики "Полтавські" з дитинства — рецепт з бабусиного зошита

Смак рогаликів "Полтавських" знайомий багатьом з дитинства — м'яке тісто, ароматна начинка і золотиста скоринка. Зануртеся в теплі спогади разом із цим простим рецептом, який точно поверне вас у безтурботні дитячі дні.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам знадобиться:

• 200 г сиру кисломолочного;
• 70 г вершкового масла;
• дрібка солі;
• 0,5 ч. л. соди + лимонний сік;
• 120-130 г муки;
• 40 г цукру.

Спосіб приготування

Змішати сир, м'яке масло та сіль. В окремій мисці погасити соду лимонним соком, додати до сирної маси і перемішати.

Додати борошно та замісити тісто руками. Охолодити тісто в холодильнику протягом 30-40 хвилин у пакеті.

Поділити тісто на дві частини, розкатати кожну в круглий пласт, посипати цукром, розкатати ще раз. Нарізати пласт на трикутники і згорнути їх у рогалики.

Викласти рогалики на форму для випікання, застелену пергаментом. Випікати 20-25 хвилин у розігрітій до 180 ºС духовці.

Раніше ми писали про рецепт "Ангельского пирога" з ягодами, який ніколи не набридає. 

Також зверніть увагу на рецепт, де багато-багато яблук — пиріг "Райське яблучко", тісто як крем, майже не відчувається. 

Ще ми розповідали про знаменитий тертий пиріг з ягодами від переможниці та судді "Майстер Шеф". 

Також спробуйте рецепт солоного заливного пирога з цибулею та яйцем — виходить дуже смачно та корисно для фігури.