Аджика на зиму без уксуса по вкусному рецепту — понадобится 2,5 кг помидоров

Аджика на зиму без уксуса — это идеальный вариант для тех, кто ищет натуральные заготовки без лишней кислотности. Этот рецепт простой в приготовлении, но поражает своим насыщенным вкусом и станет настоящим украшением вашего зимнего стола.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Вкусно Просто и Доступно.

Вам понадобится:

• помидоры 2,5 кг;
• морковь 1 кг;
• болгарский перец 1 кг;
• яблоки 1 кг;
• чеснок 300 г;
• горький перец 300 г;
• соль 2 ст. ложки (по вкусу);
• сахар 3 ст. ложки (по вкусу).

Способ приготовления

С помощью мясорубки измельчить помидоры, сладкий перец, яблоки.

Горький перец очистить, но оставить немного зерен, чтобы аджика была острее. Также измельчить с помощью мясорубки. Затем измельчить морковь, благодаря ей у аджики будет приятная зернистая текстура.

Ставим овощную массу на огонь. Довести до кипения и варить 20 минут. Периодически нужно помешивать. Добавить соль, перемешать, затем добавить сахар. Отведайте и при необходимости добавьте еще сахара или соли. Варить еще 5-10 минут.

Аджика разливаем в стерилизованные банки и плотно закрываем.

Раньше мы писали о рецепте помидоров половинками с луком на зиму — рецепт, проверенный не одним поколением.

Также советуем ознакомиться с рецептом помидоров на зиму по-мариупольски по рецепту мамы – без стерилизации, без уксуса, с базиликом.

Еще мы рассказывали о рецепте маринованных помидоров, который передается по наследству.

Или рецепт сладко-пряных помидоров на зиму с вкусным маринадом, который можно пить.