Баклажаны с кабачками вкуснее мяса за 15 минут — в летний сезон нужно готовить этот рецепт

Этот салат — отличная летняя и легкая закуска, еще и полезная. Начался сезон баклажанов, поэтому давайте приготовим именно их. Приготовление блюда занимает всего 15 минут. Это вкуснее мяса.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Twins Kitchen.

Вам понадобится:

• баклажаны 3 шт.;
• кабачки 3 шт.;
• болгарский перец 4 шт.;
• лук 2 шт.;
• чеснок 3-4 зубца;
• подсолнечное масло 2 ст.л.;
• смесь сладких перцев 1 ч.л.;
• черный молотый перец 0,5 ч.л.;
• паприка 1 ч.л.;
• соевый соус терияки 1 ст.л.;
• кунжут 0,5 ст.л.

Способ приготовления

Баклажаны очищаем от кожуры. Измельчаем на средние кусочки. Кабачки нарезаем на кубики.

Перец очищаем и нарезаем соломкой. Лук измельчаем на полукольца. Чеснок мелко нарезаем.

Обжариваем овощи на среднем огне, периодически помешиваем, затем тушим в соусе и специях на тихом огне примерно 5 минут.

Салат очень вкусный с отличным сладким вкусом. По-моему, идеальная закуска в эти летние дни.

Раньше мы писали о современном рецепте из Карпат баклажанов на зиму. Идеальная пикантная баклажанная закуска на обычный или праздничный стол.

Еще мы писали о рецепте маринованных баклажанов, как когда-то на крымском рынке.