Чем полезен кефир и кому нельзя его пить

Кефир — это напиток, который славится своими полезными свойствами и богатым составом. Однако, как и у любого продукта, у него есть свои особенности и ограничения в употреблении. Давайте разберемся, какую пользу приносит кефир и для кого его употребление может быть нежелательным.

Редакция Новини.LIVE собрали полезную информацию про кефир. 

Кефир — это богатый источник пробиотиков, белка, кальция и витаминов группы B. Его регулярное употребление способствует улучшению пищеварения, поддержанию здоровой микрофлоры кишечника и укреплению иммунитета. 

Кефир, как и любой другой продукт, может иметь определенные негативные аспекты, особенно при чрезмерном потреблении или употреблении людьми с определенными заболеваниями или состояниями здоровья. Вот несколько потенциальных вредных аспектов употребления кефира.

Лактозная непереносимость

Кефир содержит лактозу, поэтому людям с недостаточным уровнем лактазы, фермента, который расщепляет лактозу, может быть трудно переносить его употребление, что может вызвать дискомфорт в желудке, вздутие, газообразование и диарею.

Аллергические реакции

У некоторых людей может возникать аллергическая реакция на составляющие кефира, такие как белок молока или молочный сахар (лактоза). Это может проявляться в виде крапивницы, зуда, отеков, дыхательных проблем и в более тяжелых случаях — анафилактического шока.

Медицинские противопоказания

Употребление кефира может быть нежелательным для людей с определенными медицинскими состояниями, такими как синдром раздраженного кишечника, язвенная болезнь желудка или кишечника, и другие заболевания, требующие ограничения молочных продуктов.

Проблемы с хранением

Кефир — это кисломолочный продукт, который может быстро портиться при неправильном хранении или при температурах выше рекомендованных. Портящийся кефир может стать источником патогенных бактерий и вызвать пищевое отравление.

Важно помнить, что каждый человек индивидуален, и то, что вредно для одного, может быть безопасным для другого. Перед внесением значительных изменений в рацион, особенно если у вас есть медицинские проблемы, важно проконсультироваться с врачом.

Ранее мы писали, кому нельзя есть творог. 

Также мы рассказывали, сколько времени можно хранить сырое куриное филе в холодильнике.