Домашний твердый сыр только из 2-х ингредиентов — рецепт без хлопот

Приготовить домашний сыр теперь стало еще проще. Всего два ингредиента, минимум времени и усилий — и вкусный сыр готов к подаче. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит домашнюю еду без лишних хлопот.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Любимовская кухня.

Вам понадобится:

• 300 г кисломолочного сыра 5% жирности (или домашний сыр);
• 300 г молока 3,2% жирности;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 1/3 чайной ложки соды;
• 15 г сливочного масла.

Способ приготовления

В кастрюлю добавить сыр и молоко, перемешать и поставить на минимальный огонь. Держите на огне помешивая, масса должна быть достаточно горячей и не доводите до кипения. Как только сыворотка отойдет, снимайте массу с огня.

Процедить готовую массу через марлю. Из сыра очень тщательно отожмите всю сыворотку. Отправьте творог из которого отжали сыворотку в кастрюлю на самый маленький огонь. Добавьте в него соль и соду.

Держите массу на минимальном огне примерно 15-20 минут. Все время помешивайте массу, чтобы она не пригорала. Здесь главное, максимально расплавить творог, чтобы уменьшить в нем количество белых комочков.

Когда белых комочков уже больше не будет, добавьте масло и тщательно все перемешивая держите на огне еще две минуты.

Снимайте массу с огня, сформуйте сыр в шарик и положите в удобную для вас форму. Дайте сыру полностью остыть, и тогда уж смакуйте!

Раньше мы писали о рецепте хачапури с сыром на сковороде на завтрак за 10 минут.

Также мы рассказывали о завтраке за 15 минут — быстром и вкусном рецепте из лаваша.

Еще мы писали о рецепте постного лаваша на сковороде — понадобятся вода и мука.