Фирменные помидоры в томатном маринаде с хреном и чесноком — очень вкусная заготовка на зиму

Сочные и ароматные помидоры в сочетании с пикантным хреном и чесноком создают идеальную заготовку на зиму . Томатный маринад придает еще больше насыщенности и пользы.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Файна Газдыня.

Вам понадобится:

• 5 кг помидоров;
• 100 г хрена;
• 4 ст.л. соли;
• 200 г томатной пасты;
• 150 г тертого чеснока;
• 8 ст.л. сахара;
• 100 мл уксуса;
• 0,5 ч.л. молотого черного перца.

Способ приготовления

На дно банки кладем 4 кусочка нарезанного хрена и вверх закладываем помидоры. Заливаем кипятком вверх, накрываем крышками и оставляем на 5 минут.

В кастрюлю высыпаем сахар, соль, уксус, томатную пасту, натертый чеснок, молотый черный перец, перемешиваем и сливаем в эту смесь воду из банок.

Перемешиваем, ставим на огонь, доводим до кипения и варим 5 минут. Заливаем соковым маринадом помидоры вверх, закатываем стерилизованными крышками.

Переворачиваем банки вниз крышками, накрываем полотенцем и оставляем в таком положении до полного охлаждения помидоров.

Раньше мы писали о рецепте помидоров половинками с луком на зиму — рецепт, проверенный не одним поколением.

Также советуем ознакомиться с рецептом помидоров на зиму по-мариупольски по рецепту мамы — без стерилизации, без уксуса, с базиликом.

Еще мы рассказывали о рецепте маринованных помидоров, который передается по наследству.

Или рецепт сладко-пряных помидоров на зиму с вкусным маринадом, который можно пить.