Тыквенный кекс к чаю — осенний вкус с изюмом и ноткой апельсина

Тыквенный кекс с изюмом и апельсиновым ароматом — это настоящий осенний десерт, который идеально подходит для чаепития. Легкий в приготовлении, он очаровывает своим нежным вкусом и ароматом. Попытайтесь приготовить этот кекс, и он станет любимой выпечкой в вашей семье.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Мамина помощница.

Вам понадобится:

• тыквенное пюре 180 г;
• мука 210 г;
• сахар 150 г;
• яйца 2 шт.;
• масло подсолнечное 75 мл;
• порошок к печенью 5 г;
• соль;
• цедра половины апельсина;
• апельсиновый сок 1 ст. л.;
• ванильный сахар 5 г;
• изюм 30 г.

Способ приготовления

В большой миске смешать муку, разрыхлитель, соль и ванильный сахар. В отдельной миске взбить яйца с сахаром до получения пышной массы. Добавить подсолнечное масло, тыквенное пюре, апельсиновый сок и цедру апельсина. Все тщательно перемешать.

Постепенно добавлять сухую смесь к жидкой, аккуратно перемешивая. Добавить изюм и еще раз все перемешать до однородной консистенции.

Смазать форму для выпечки (размером 32x10 см) растительным маслом или выстелить пергаментной бумагой. Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать в разогретой до 180 °C духовке в течение 40-45 минут.

Готовность проверить деревянной шпажкой — если она получается сухой, кекс готов. Дать кексу немного остыть в форме, а затем аккуратно вынуть.

Раньше мы писали о нереально вкусном пироге с клубникой за пять минут + время на выпечку.

Также мы рассказывали об известном вишневом плетеном пироге из сериала "Твин Пикс".

Еще рекомендуем ознакомиться с рецептом французской запеканки с клубникой.