Как вкусно приготовить солянку дома — вкусное и питательное блюдо

Солянка — это вкусное и питательное блюдо, которое легко приготовить дома. Благодаря простому рецепту вы получите наваристый и ароматный суп, который понравится всей семье. Идеальный выбор для сытного обеда или ужина.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Twins Kitchen.

Вам понадобится:

• свинина 1 кг;
• картофель 1 кг;
• лук 2 шт.;
• морковь 2 шт.;
• копченая колбаса 350 г (можно еще добавить копченое мясо, сосиски);
• оливки, маслины 150 г;
• консервированные огурцы 5 шт. (среднего размера);
• подсолнечное масло 2 ст.л. (для жарки);
• томатный сок 200 мл;
• укроп по вкусу;
• чеснок 3-4 зубчика;
• соль 1 ч.л.;
• сахар 0,5 ст.л.;
• смесь сладких перцев 1 ч.л.;
• паприка 1 ч.л.;
• черный молотый перец 1 ч.л.;
• лавровый лист 2 шт.

Способ приготовления

Свинину размельчаем на средние кусочки, отправляем вариться на плиту. Пока бульон варится, нарезаем кубиками картофель, отправляем вариться в бульон.

Готовим ингредиенты на зажарку. Лук мелко нарезаем, морковь натираем на мелкую терку. Огурцы, колбасу, оливки, чеснок, укроп нарезаем.

Сковороду смазываем растительным маслом, тушим лук и морковь, добавляем огурцы и колбасу. Жарим 5 минут, периодически помешиваем. Вливаем томатный сок и добавляем чеснок и специи. Тушим еще немного, 3-5 минут.

Добавляем зажарку в бульон, добавляем оливки, по вашему вкусу можно добавить соли и специй, варим до закипания. Добавляем укроп и варим еще 3 минуты. Когда солянка закипела, выключаем и даем настояться еще 15 минут.

При подаче положите в каждую тарелку еще зелень, сметану и кусочек лимона.

Раньше мы писали о рецепте кабачковой икры по-грузински на зиму, по вкусу — как аджика, все мужчины оценят.

Еще мы публиковали рецепты других аджик. К примеру, аджика из свеклы получается очень вкусной и яркой, при этом вкус свеклы совсем не чувствуется. Она будет всегда привлекать внимание на праздничном столе. Также вы сможете использовать его для приготовления борща.

Также интересен рецепт кабачковой аджики на зиму. Она разлетается очень быстро, подойдет к любому блюду и прямо на бутерброды. Рецепт очень прост в исполнении, повторить сможет каждый.

А еще есть рецепт острой аджики на зиму от шеф-повара Евгения Клопотенко. Ее очень удобно добавлять к пасте, основным мясным блюдам или супу и рагу, а некоторые едят ее прямо со свежим хлебом.