Как быстро отварить свеклу — есть одна хитрость

Варка свеклы обычно занимает много времени, но есть простой способ, как сократить процесс до 30 минут. Узнайте проверенную хитрость, которая сохранит яркий цвет и насыщенный вкус овоща.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Варка свеклы обычно занимает много времени, но есть способы значительно ускорить этот процесс. Вместо двух часов свеклу можно приготовить всего за 30 минут, используя простой метод.

Свеклу можно готовить разными способами: в духовке, мультиварке, скороварке, кастрюле, сковородке или даже в микроволновой печи. Последний способ — самый быстрый, хотя и вызывает немало споров.

Самый удобный и проверенный вариант — варка в кастрюле. Чтобы ускорить процесс, важно правильно подготовить овощи. Выбирать лучше корнеплоды одинакового размера — это обеспечивает равномерное приготовление. Хорошо промыть свеклу от грязи, не срезая хвостиков и кожуру, чтобы сохранить насыщенный цвет.

В кастрюлю выложить подготовленную свеклу, залить горячей водой, но не полностью, чтобы корнеплоды были лишь частично покрыты. Добавить щепотку сахара (примерно чайную ложку на литр воды) и лимонную кислоту — это улучшит вкус свеклы и сохранит ее цвет.

После закипания влить стакан ледяной воды, дождаться повторного закипания, затем добавить еще один стакан холодной воды. Повторить эту процедуру трижды. После третьего закипания слить воду, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 5 минут. Свекла будет полностью готова.

Отварная свекла — чрезвычайно полезный продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Из нее можно приготовить множество блюд: салаты, закуски, десерты и даже добавить в выпечку.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой простых и вкусных салатов

Вкусный салат из свеклы — секретный рецепт из известного ресторана.

Также советуем обратить внимание на салат с ананасами, копченой курицей, сыром и морковью по-корейски.

Еще мы давали рецепт салата "Валя", который давно превзошел "Цезарь" — король на столе.

А этот рецепт салата заменит винегрет и селедку под шубой.