Как заквасить зеленые помидоры с горчицей за семь дней — семейный рецепт

Узнайте, как быстро заквасить зеленые помидоры с горчицей всего за 7 дней по старинному семейному рецепту! Простой и вкусный способ приготовить уникальную закуску для зимнего стола.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Моє Подвір'я.

Вам понадобится:

• зеленые помидоры;
• соль;
• листья хрена;
• листья вишни;
• листья смородины;
• соцветие укропа;
• острый перец;
• лавровый лист;
• зеленое яблоко.

Способ приготовления

Для приготовления зеленые помидоры прокалываем зубочисткой в нескольких местах и плотно накладываем в чистые банки.

Добавляем листья смородины, вишни, хрена, винограда, соцветия укропа, чеснок, жгучий перец, кислое зеленое яблоко, лавровый лист, корень хрена.

Заливаем банки с помидорами водой, сливаем воду, замеряя ее литрами. Добавляем на 1 л воды 2 столовых ложки соли и одну чайную ложку сахара.

Заливаем банки с помидорами. Накрываем крышками и держим при комнатной температуре в течение недели. Квашеные помидоры храним в прохладном месте.

Раньше мы писали о рецепте помидоров половинками с луком на зиму — рецепт, проверенный не одним поколением.

Также советуем ознакомиться с рецептом помидоров на зиму по-мариупольски по рецепту мамы — без стерилизации, без уксуса, с базиликом.

Еще мы рассказывали о рецепте маринованных помидоров, который передается по наследству.

Или рецепт сладко-пряных помидоров на зиму со вкусным маринадом, который можно пить.