Итальянский рецепт яблочного пирога "Дольче Вита"

Выпечка, которая пахнет теплом и домашним уютом! Итальянский яблочный пирог "Дольче Вита" — это сочетание нежного теста, сочных яблок и легкого цитрусового аромата. Простой в приготовлении, но утонченный на вкус.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• мука — 520 г;
• разрыхлитель — 16 г;
• ванильный сахар — 1 пакетик;
• сахар — 180 г;
• соль — щепотка;
• цедра 1 лимона;
• сливочное масло или маргарин — 180 г;
• яйца — 2 шт.

Для начинки:

• яблоки — 500 г;
• сок 1/2 лимона;
• сливочное масло — 20 г;
• сахар — 2 ст. л.;
• ванильный сахар — 1 пакетик;
• крахмал — 1 ч. л.;
• изюм — 80 г.

Способ приготовления

Яблоки нарезать кубиками, смешать с лимонным соком. В сковородке разогреть сливочное масло, выложить яблоки, посыпать сахаром, ванильным сахаром и крахмалом.

Обжарить, постоянно помешивая, до мягкости и испарения лишней жидкости. Переложить в миску и оставить охлаждаться.

Для тесто в глубокой миске смешать муку, разрыхлитель, ванильный сахар, обычный сахар и соль. Добавить цедру лимона, мягкое сливочное масло и яйца. Руками замесить тесто до состояния крошки.

Форму (25×25 см) застелить пергаментом. Выложить большую часть теста, равномерно распределить руками, формируя бортики. Выложить охлажденную яблочную начинку и равномерно распределить изюм.

Сверху посыпать остатками теста. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 35-40 минут до золотистой корочки. Готовый пирог остудить, украсить сахарной пудрой.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой самых популярных десертов и тортов

Вот, например, замечательный рецепт влажного торта "Мадонна" — нежнее Тирамису и вкуснее Медовика.

Также рекомендуем обратить внимание на рецепт низкокалорийного десерта, который можно есть даже ночью. Для этого просто кладем творог и сухофрукты в бутылку — за час торт без выпечки.

Вот еще один вариант полезного десерта без духовки за 5 мин — подойдет тем, кто на диете.

Или попробуйте приготовить торт без сахара, без яиц, без муки, который получается очень вкусным.

Еще один рецепт торта "Настя", который готовится всего за 15 минут — без выпечки и без теста.