Холодец с курицей к праздничному столу, которым вы удивите гостей

Холодец с курицей — блюдо, без которого трудно представить праздничный стол. Этот рецепт поможет приготовить нежный и прозрачный холодец, который удивит ваших гостей и станет главным украшением застолья.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Любимовская кухня.

Вам понадобится:

• 800 г куриных голеней;
• 1 луковица среднего размера;
• несколько лавровых листьев;
• 10 горошин черного перца;
• 25 г желатина;
• 1 ст. л. соли на 3 л воды;
• 1 отварная морковь среднего размера;
• листья свежей петрушки;
• 1 банка консервированного горошка.

Способ приготовления

Промыть куриные голени и выложить в кастрюлю  и 3 л воды. Добавить лук, разрезанный на четыре части, лавровые листья, черный перец горошком. Довести до кипения, снять пену, убавить огонь и варить 35 минут.

Вынуть мясо, процедить 1 л бульона через сито, чтобы сделать его прозрачным, и дать немного остыть. В миску высыпать желатин, залить крутым кипятком, размешать до полного растворения и добавить в горячий бульон, тщательно перемешав.

Очистить куриное мясо от шкурки, разделить на небольшие кусочки. Нарезать отварную морковь маленькими кубиками. Открыть банку консервированного горошка, слить жидкость. Промыть петрушку и отделить листики.

На дно каждого стакана или формы выложить слой моркови, горошка и листочков петрушки. Добавить слой мяса, затем снова петрушку, горошек и морковь.

Залить теплым бульоном до краев и дать остыть. Накрыть формы пищевой пленкой и поставить в холодильник на несколько часов до полного застывания.

Раньше мы писали об одном секрете, который сделает ваш холодец прозрачным.

Также мы рассказывали, как почистить сельдь быстро и без костей за одну минуту — проверенный способ.

Обратите внимание, что это масло лучше подходит для жарки любых продуктов и не вредит здоровью.

Еще мы писали о том, каким маслом правильно заправлять салаты, чтобы не навредить здоровью.