Полезные ферментированные огурцы на зиму — вся подготовка занимает 5 минут

Ферментированные огурцы — это не только вкусная, но и полезная заготовка на зиму, богатая витаминами и пробиотиками. Вся подготовка занимает всего 5 минут, а результат — хрустящие и ароматные огурчики, которые станут отличным дополнением к зимнему столу.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Кулинарные Смаколики.

Вам понадобится:

• 2 кг огурцов;
• листья и корни хрена;
• пучок укропа;
• 3 ст. л. соли;
• 1 головка чеснока.

Способ приготовления

На дно банки кладем листья хрена и укроп. Также нужно нарезать корень хрена и чеснок, кладем в банку.

Огурцы нужно промыть и замочить в воде на два часа. Кончики отрезать. Плотно положить в банки.

В банку добавить три столовых ложки соли и залить кипятком. Закрыть пластиковой крышкой и оставить на 3-6 дней при комнатной температуре. Далее огурцы можно пробовать или переместить в холодильник или в прохладное место для последующего хранения.

Раньше мы писали о рецепте помидоров половинками с луком на зиму — рецепт, проверенный не одним поколением.

Также советуем ознакомиться с рецептом помидоров на зиму по-мариупольски по рецепту мамы — без стерилизации, без уксуса, с базиликом.

Еще мы рассказывали о рецепте маринованных помидоров, который передается по наследству.

Или рецепт сладко-пряных помидоров на зиму с вкусным маринадом, который можно пить.