Невероятный торт "Соблазн" — никто не понимает, из чего он

Торт "Соблазн" — десерт, который заставляет задуматься: "А из чего он?" Нежный, ароматный, с идеальным балансом вкусов, он станет любимым на любом празднике. Готовьте и удивляйте близких.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• грецкие орехи — 200 г;
• сливочное масло — 20 г;
• соль — щепотка;
• яйца — 4 шт.;
• сахар — 200 г;
• масло — 220 г;
• мука — 350 г;
• разрыхлитель — 12 г;
• цедра апельсина — 1 шт.;
• морковь (очищенная) — 400 г.

Для крема:

• сливочное масло — 200 г;
• сахарная пудра — 200 г;
• ванильный сахар — 10 г;
• сыр Маскарпоне, Филадельфия или другой мягкий сливочный сыр — 600 г.

Способ приготовления

Орехи подсушить на сухой сковородке, смешать с растопленным сливочным маслом и щепоткой соли. Отправить в морозильник на 15-20 минут. Яйца взбить миксером со щепоткой соли до образования пены. Добавить сахар и продолжить взбивать до светлой и пышной массы.

Влить растительное масло, перемешать. Просеять муку с разрыхлителем и замешать тесто миксером. Добавить цедру апельсина и натертую морковь, перемешать лопаткой. Орехи достать из морозильной камеры, мелко измельчить и добавить в тесто. Разделить массу на три равные части.

Форму (Ø24 см) застелить пергаментом, вылить первую часть теста. Выпекать при 170-180°C примерно 25-30 минут. Повторить с остальным тестом.

Коржи полностью остудить на решетке, завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на несколько часов. Если времени мало, можно поместить в морозильник на 15 минут перед обрезанием верхушки. Обрезанные части коржей измельчить в крошку для декора.

Приготовление крема. Сливочное масло взбить до пышности. Добавить сахарную пудру и ванильный сахар, продолжить взбивать до однородности. Постепенно ввести Маскарпоне (или другой сливочный сыр), взбить миксером до кремообразной текстуры.

Перемазывать коржи кремом, смазать верх и бока торта. Посыпать измельченной крошкой. Перед подачей торт лучше оставить в холодильнике на 4-6 часов, чтобы он хорошо пропитался.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой самых популярных десертов и тортов

Вот, например, замечательный рецепт влажного торта "Мадонна" — нежнее "Тирамису" и вкуснее "Медовика".

Также рекомендуем обратить внимание на рецепт низкокалорийного десерта, который можно есть даже ночью. Для этого просто кладем творог и сухофрукты в бутылку — за час торт без выпечки.

Вот еще один вариант полезного десерта без духовки за 5 минут — подойдет тем, кто на диете.

Или попробуйте приготовить торт без сахара, без яиц, без муки, который получается очень вкусным.

Еще один рецепт торта "Настя", который готовится всего за 15 минут — без выпечки и без теста.