Один секрет и тесто становится как облако — бабушкин способ

Мечтаете о нежных и воздушных булочках? Секрет пышного теста уже известен! Узнайте о бабушкином способе, который сделает вашу выпечку невероятно мягкой, ароматной и вкусной.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• молоко 500 г;
• дрожжи сухие 10 г;
• яйца 2 шт.;
• сахар 4 ст. л.;
• соль 0,5 ч. л.;
• сливочное масло 50 г;
• мука 900 г;
• разрыхлитель 0,5 ч. л.;
• масло 80 мл;
• уксус 6% 1 ч. л.

Для крошки:

• мука 100 г;
• сахар 80 г;
• сливочное масло 50 г.

Способ приготовления

Смешать в миске молоко с дрожжами, яйцами, сахаром и солью. Добавить растопленное сливочное масло и перемешать.

Просеять муку и разрыхлитель, замешать тесто руками. В конце добавить масло и уксус. Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить на 60 минут.

Разделить тесто на кусочки, сформовать шарики, выложить булочки на форму для выпечки, застеленную пергаментом. Накрыть полотенцем и оставить на 10 минут.

В отдельной посуде смешать муку, сахар и масло руками до состояния крошки. Булочки смазать яйцом, посыпать крошкой. Выпекать в разогретой духовке при 180 ºС 30-35 минут.

Раньше мы писали о рецепте "Ангельского пирога" с ягодами, который никогда не надоедает.

Также обратите внимание на рецепт, где много яблок — пирог "Райское яблочко", тесто как крем, почти не ощущается.

Еще мы рассказывали о знаменитом тертом пироге с ягодами от победительницы и судьи "Мастер Шеф".

Также попробуйте рецепт соленого заливного пирога с луком и яйцом — получается вкусно и полезно для фигуры.