Паляница с мясом по-украински — рецепт, который приятно удивит

Паляница с мясом по-украински — это не просто блюдо, а настоящая симфония вкусов, которая перенесет вас в уютную атмосферу украинской кухни. Этот простой, но вкусный рецепт позволит вам насладиться нежным тестом с сочной мясной начинкой. 

Рецепт опубликовали на YouTube канале Карпатские шкварки.

Вам понадобится:

• лопатка свинины 500 г;
• лук 1 шт.;
• соль 0,5 ч. л.;
• перец черный молотый 1 г;
• тмин 1 г.

Для теста:

• муки 400-450 г;
• разрыхлитель для теста 1 ч. л.;
• щепотка соли;
• молоко 100 мл.;
• вода 100мл.

Для смазывания паляницы:

• сливочное масло 200 г;
• масло 50 г.

Способ приготовления

К муке добавить одну чайную ложку разрыхлителя для теста и щепотку соли. Перемешать и добавить 100 мл теплого молока и 100 мл теплой воды. Перемешать и замешать тесто. Оставить тесто на 15 минут.

Тесто разделить на две равные части. Из одной части раскатать большой тонкий корж. Затем раскатать вторую часть. Один корж смазать растопленным и растительным маслом. Выложить половину фарша и равномерно распределить. Сверху накрыть вторым коржом, смазать холодным сливочным маслом. Выкладываем вторую часть фарша.

Сделать рулет и завернуть. Поставить в холодильник на 20 минут. Затем немного раскатать, чтобы сделать паляницу плоской. Смазать сливочным, запекать при 200 ºС в течение 40 минут. Через 30 минут смазать желтком с молоком. Поставить выпекать еще в течение 10 минут.

Раньше мы писали о рецепте "Ангельского пирога" с ягодами, который никогда не надоедает.

Также обратите внимание на рецепт, где много яблок — пирог "Райское яблочко", тесто как крем, почти не ощущается.

Еще мы рассказывали о знаменитом тертом пироге с ягодами от победительницы и судьи "Мастер Шеф".

Также попробуйте рецепт соленого заливного пирога с луком и яйцом — получается вкусно и полезно для фигуры.