Пельмени по-барабски — вкусное традиционное блюдо из Львовской области

Пельмени по-барабски — это традиционное блюдо Львовщины, которое поражает своим насыщенным вкусом и подлинностью. Приготовленные по старинному рецепту они сочетают в себе простоту и неповторимый аромат, который любят в каждой семье. Если ищете что-нибудь вкусное и необычное, эти пельмени обязательно достойны вашего внимания!

Рецепт опубликовали на YouTube канале Карпатские шкварки.

Вам понадобится:

• печень куриная 400 г;
• пельмени 8 шт. на 1 порцию;
• лук 2 шт;
• сметана 500 мл;
• масло 30 г;
• перец черный молотый по вкусу;
• лавровый лист 1шт;
• перец горошком 5 шт;
• соль по вкусу.

Способ приготовления

Сначала нужно обжарить лук, затем добавить печень.

Нагреть воду, добавить соль, лавровый лист, перец горошком и сварить пельмени.

К печени добавить соль, чёрный перец и сметану.

В горшки выкладываем по 8-10 пельменей, накладываем печень с соусом. Сверху добавить тертый сыр, измельченный чеснок и специи.

Запекать при 180 ºС на 15-20 минут.

Раньше мы писали о рецепте кабачковой икры по-грузински на зиму, по вкусу — как аджика, все мужчины оценят.

Еще мы публиковали рецепты других аджиков. К примеру, аджика из свеклы получается очень вкусной и яркой, при этом вкус свеклы совсем не чувствуется. Она будет всегда привлекать внимание на праздничном столе. Также вы сможете использовать его для приготовления борща.

Также интересен рецепт кабачковой аджики на зиму. Она разлетается очень быстро, подойдет к любому блюду и прямо на бутерброды. Рецепт очень прост в исполнении, повторить сможет каждый.

А еще есть рецепт острой аджики на зиму от шеф-повара Евгения Клопотенко. Ее очень удобно добавлять к пасте, основным мясным блюдам или супу и рагу, а некоторые едят ее прямо со свежим хлебом.