Победитель Мастер Шеф Бжезинский рассказал о бабушкином рецепте кулича к Пасхе

Победитель 7 сезона Мастер Шеф — Вадим Бжезинский рассказал о простом рецепте невероятно вкусного кулича от своей бабушки. В детстве именно по этому рецепту в его семье пекли пасхальный кулич.

Рецепт опубликовал на своей странице в Instagram Победитель 7 сезона Мастер Шеф Вадим Бжезинский.

Вам понадобится:

• яйцо 3 шт.;
• сахар 200 г;
• ванильный сахар 8 г;
• сливочное масло 120 г;
• творог 300 г (9%);
• изюм 160 г;
• лайм (цедра) 2 с. л.;
• мука 250 г;
• разрыхлитель 2 ч. л.;
• крахмал кукурузный 3 с. л.

Для шоколадной глазури:

• шоколад 120 г;
• сливочное масло 25 г;
• сливки 30% 70 мл.

Способ приготовления

Взбиваем сливочное масло комнатной температуры с сахаром и ванильным сахаром, добавляем щепотку соли.

Далее добавляем творог, перемешиваем все, затем по одному добавляем яйцо (поочередно!), на этом же этапе можно добавлять заранее замоченный изюм.

Затем добавить муку, крахмал и разрыхлитель, и еще раз тщательно вымешать до однородной массы.

Смазываем форму сливочным маслом и выкладываем туда тесто.

Выпекаем в заранее разогретой духовке до 175 ºС примерно 50 минут.

Даем кексу немного остыть (минут 10) и можно доставать из духовки.

Делаем глазурь. Все ингредиенты растопить на паровой бане, поливаем наш кекс шоколадным кремом и посыпаем цедрой лайма.

Ранее мы писали, что судья Мастер Шеф Ярославский рассказал о мамином рецепте пасхи на Пасху.

Также мы рассказывали, что Сумская поделилась секретами приготовления пышной и праздничной пояса без дрожжей.

Еще мы писали о рецепте трендового кулича из TikTok с начинкой внутри — приготовьте на Пасху.

Возможно вам может пригодиться секретный бабушкин рецепт, который все ищут — один из лучших пасхальных куличей.