Про особенности пекинской капусты — польза и вред

Пекинская капуста — это не только вкусный и легкий овощ, но и источник множества полезных веществ. Однако как и у любого продукта, у нее есть свои особенности, которые стоит учитывать. В этой статье вы узнаете о пользе и вреде пекинской капусты, а также о том, как правильно включить ее в свой рацион.

Новини.LIVE расскажут про особенности пекинской капусты, которые следует учитывать.

Пекинская капуста, или бок-чой, в последние годы завоевала популярность среди любителей здорового питания. Этот овощ, происходящий из Восточной Азии, обладает не только характерным вкусом, но и множеством полезных свойств.

Польза пекинской капусты

Богатый источник витаминов и минералов

Пекинская капуста содержит множество витаминов, включая витамин C, который способствует укреплению иммунной системы, и витамин K, необходимый для здоровья костей. Также в ее составе можно найти витамины группы B, фолиевую кислоту и минералы, такие как кальций, калий и магний.

Низкокалорийный продукт

Пекинская капуста содержит всего 13 калорий на 100 граммов, что делает ее идеальным выбором для тех, кто хочет контролировать вес или снизить лишние килограммы. Она насыщает организм, не увеличивая калорийность рациона.

Улучшение пищеварения

Высокое содержание клетчатки способствует улучшению работы кишечника, предотвращает запоры и помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы. Регулярное употребление пекинской капусты может способствовать нормализации обмена веществ.

Антиоксидантные свойства

Пекинская капуста содержит антиоксиданты, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и уменьшают риск развития хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания и рак.

Поддержка сердечно-сосудистой системы

Калий, содержащийся в пекинской капусте, способствует снижению артериального давления и поддерживает нормальную работу сердечно-сосудистой системы.

Вред пекинской капусты

Газы и вздутие живота

Несмотря на все свои полезные свойства, пекинская капуста может вызывать дискомфорт у некоторых людей, особенно у тех, кто чувствителен к продуктам, содержащим клетчатку. Употребление большего количества капусты может привести к образованию газов и вздутию живота.

Проблемы с щитовидной железой

Пекинская капуста, как и другие крестоцветные овощи (брокколи, цветная капуста), содержит гоитрогены — вещества, которые могут мешать нормальной работе щитовидной железы. Это особенно актуально для людей с уже имеющимися заболеваниями щитовидной железы. Однако в умеренных количествах эти овощи обычно безопасны и даже полезны.

Аллергические реакции

Хотя аллергия на пекинскую капусту встречается редко, некоторые люди могут испытывать аллергические реакции на этот овощ. Симптомы могут включать зуд, сыпь и другие кожные реакции.

Как выбрать и хранить пекинскую капусту

При выборе пекинской капусты важно обращать внимание на ее внешний вид. Листья должны быть ярко-зелеными и хрустящими, без желтых или подгнивших участков. Лучше всего хранить пекинскую капусту в холодильнике, завернув ее в влажную бумажную салфетку и поместив в пластиковый пакет, чтобы продлить срок хранения.

Пекинская капуста — это универсальный и полезный овощ, который можно добавлять в салаты, гарниры, супы и даже готовить на пару или запекать. Несмотря на некоторые возможные недостатки, ее богатый питательный состав и низкая калорийность делают ее отличным выбором для здорового питания. Главное — употреблять ее в разумных количествах, и тогда она станет ценным дополнением к вашему рациону.

Раньше мы писали о вкусном салате на осень с крабовыми палочками "Оленка", который готовится всего за 15 минут.

Еще мы рассказывали об осеннем салате из капусты, который должен быть в арсенале каждой хозяйки.

Забудьте о шубе — Эктор Хименес-Браво поделился вкусным салатом с селедкой.