Рецепт домашней питы без дрожжей — понадобится вода, мука и еще один ингредиент

Пита — это бездрожжевые пресные лепешки на воде, которые выпекаются на сковороде, а внутри них получается карман для начинки. В кармашек можно положить мясо, овощи, соусы.  Также такие лепешки можно есть как хлеб. По вкусу они очень похожи на домашний тонкий лаваш.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Alina FooDee. 

Вам понадобится: 

• мука 350 г + 10-20 г для работы с тестом;
• соль 1 ч. л.;
• растительное масло 2 ст. л.;
• вода горячая 200 мл. 

Способ приготовления 

Муку просеять, в горячую воду добавить соль и размешать. Влить горячую воду в муку, добавить растительное масло. 

Замесить тесто, сначала ложкой, а потом руками. Тесто накрыть и дать отдохнуть 20 минут.

Тесто разделить на 8 частей, из каждой скатать шарик, накрыть и дать отдохнуть 5-10 минут.

Рабочую поверхность хорошо присыпать мукой или смазать растительным маслом, чтобы тесто не прилипало. Если тесто порвется или прилипнет, то при выпекании весь воздух будет выходить наружу через эту дырочку, и полость внутри не получится. 

Шарик раскатать в лепешку диаметром 16 см, старайтесь, чтобы форма была обязательно круглой, так она лучше поднимется при выпекании, образовывая внутри карман.  

Выложить лепешку на разогретую сковороду и поджарить с одной стороны до румяности, перевернуть, обжарить снова до румяности. Уже на этом этапе начнет образовываться кармашек. Еще раз переверните лепешку на ту сторону, с которой начинали обжаривать, и увидите, как она надувается.

Раньше мы писали о рецепте хачапури с сыром на сковороде на завтрак за 10 минут.

Также мы рассказывали о завтраке за 15 минут — быстрый и вкусный рецепт из лаваша.

Или ознакомьтесь с рецептом вкусного завтрака из лаваша — всего три ингредиента.

Еще мы писали о рецепте постного лаваша на сковороде — понадобится вода и мука.