Рецепт гречки "требую добавки" с фаршем и грибами

Попробуйте так приготовить гречку — ваша семья будет в восторге, это так вкусно. Гречка с фаршем и грибами подойдет как на обед, так и на ужин. Готовится очень просто, а получается рассыпчатая, нежная и очень ароматная. 

Рецепт опубликовано на YouTube канале Alina FooDee. 

Вам понадобится: 

• фарш 400 г;
• шампиньоны 300 г;
• лук 2 шт. (200 г);
• гречка 150-200 г;
• чеснок 2 зубчика;
• соевый соус 5-7 ст.л. (по вкусу);
• черный молотый перец по вкусу;
• молотый кориандр 0,5 ч.л;
• сливочное масло 30 г. 

Способ приготовления 

Лук и шампиньоны нарезать мелкими кубиками.

При необходимости гречку помыть, обжарить на сухой сковороде минуты 3-4. Так гречка раскроет свой аромат и будет вкуснее и рассыпчатее в готовом блюде. Пересыпать гречку на блюдо. На сильном огне обжарить шампиньоны, пока из них не выпарится вся жидкость. 

Добавить немного растительного масла, лук и обжарить грибы с луком до румяности. Переложить обжаренные грибы с луком к гречке.

На сковороде обжарить фарш до румяности. Добавить гречку, грибы, лук, черный молотый перец, кориандр, соевый соус по вкусу. 

Залить водой, чтобы она покрыла гречку, накрыть крышкой и томить на маленьком огне около 20 минут до полной готовности гречки. При необходимости добавить воды.

В готовую гречку с овощами и фаршем добавить измельченный чеснок и кусочек сливочного масла. Перемешать и дать настояться 5-10 минут.

Ранее мы писали про сочные котлеты из детства по рецепту бабушки. 

Как приготовить котлеты в духовке — простой рецепт. 

Также советуем ознакомиться с идеальным рецептом хрустящих, но сочных котлет.