Рецепт классического гуакамоле на Новый год 2025 от Клопотенко

Добавьте мексиканскую нотку к новогоднему столу с классическим гуакамоле от Евгения Клопотенко! Этот яркий рецепт подарит блюду настоящее праздничное настроение и понравится всем гостям.

Рецепт опубликовали на сайте шеф-повара Евгения Клопотенко.

Вам понадобится:

• 1 спелое авокадо;
• 1 средний красный лук;
• 1 перец чили;
• 1 зубчик чеснока;
• сок ½ лимона (лайма);
• 1 ст. л. подсолнечного или оливкового масла;
• 1 веточка кинзы;
• 1 щепотка соли или по вкусу;
• 2 мексиканских тортилья (или лаваш).

Способ приготовления

Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку, очистите от кожуры и нашинкуйте большим кубиком и переложите в ступку.

Выжмите сок половины большого лимона. Если у вас есть лайм — это еще лучше, можно использовать его, но тогда берите целый. Пока оставьте. Красный лук очистите и нарежьте мелкими кусочками. Зубчики чеснока и перец чили тоже мелко порубите. Количество чили регулируйте исходя из своих вкусовых предпочтений.

Добавьте все это в ступку с авокадо. Добавьте 1 ст. л. подсолнечного масла и посолите по вкусу. Отделите листики кинзы от стебля и мелко изрубите, добавьте ко всем ингредиентам.

При желании можете использовать петрушку. Теперь аккуратно перемешайте все в ступке пестиком, пока все кусочки авокадо не размягчатся и соус не станет однородным, посолите по вкусу.

Раньше мы писали о меню на Новый год Змеи 2025, чтобы привлечь удачу и деньги.

Также мы писали, что обязательно должно быть на новогоднем столе в год Змеи 2025 года.