Рецепт королевского львовского сырника

Рецепт легендарного королевского львовского сырника. Обязательно попытайтесь приготовить и убедитесь, что это несложно.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Fialka.

Вам понадобится:

• мука 250 г;
• масло 100 г;
• сахар 100 г;
• яйцо 1 шт.;
• сметана 2 с. л.;
• какао 2 с. л.;
• разрыхлитель 1 ч. л.

Для творожной начинки:

• творог жирный 1 кг;
• яйцо 5 шт.;
• масло 100 г;
• сахар 1 ст.;
• сахар ванильный 1 пачка (18 г);
• пудинг ванильный 1 пачка (или крахмал 2 с. л.);
• курага 150-200 г.

Способ приготовления

Начинаем с теста. Смешиваем мягкое масло, сметану, муку, яйцо, разрыхлитель и какао и замешиваем тесто.

Тесто ставим в морозилку на 3 часа. Затем делим его на две равные части и заматываем в пленку.

Творог взбиваем блендером, чтобы не было комочков. Отдельно взбиваем яйца с сахаром, добавляем в творог и аккуратно перемешиваем в одном направлении.

Добавляем мягкое масло, пудинг или крахмал и ванильный сахар. Перемешиваем массу.

Курагу моем, заливаем на одну-две минуты кипятком, просушиваем. И после этого нарезаем полосками.

Форму для выпечки застилаем пергаментом и смазываем маслом.

Достаем наше тесто, трем на грубой терке одну половинку. Это основа нашего сырника.

Выкладываем половину творожной массы и сверху раскладываем курагу. После этого накрываем второй половиной творога. Сверху натираем вторую половинку теста. Выпекаем 1 час при 180 °С.

Достаем сырник на стол, даем ему полностью остыть и только тогда вынимаем из формы и ставим в холодильник на несколько часов.

Предлагаем также ознакомиться с идеальными украинскими сырниками по совершенному рецепту.

Еще в нашей подборке рецепт, который ищут все, а именно сырники за 10 минут.

Также напомним о рецепте и секрете от шефа, как приготовить сырники идеальной формы.