Рецепт омлета из нута — постное и веганское блюдо

Начался Великий пост, а это значит пришло время постных рецептов. Если вы не соблюдаете пос,т вместо нутового теста можете использовать смесь яиц и молока.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Eva Daren. 

Вам понадобится: 

• нутовая мука — 100 г;
• растительное молоко или вода — 200 мл; 
• сладкий перец — 1 шт.; 
• помидор — 1-2 шт.;
• шампиньоны — 5 шт.;
• зеленый лук — 2 пера;
• чеснок — 1 зубчик;
• паприка — 1-2 ч.л.;
• молотый кориандр — 1 ч.л.;
• куркума — 0,3 ч.л.;
• соль и перец по вкусу;
• соус терияки и кунжут. 

Способ приготовления 

Для начала нужно смешать нутовую муку, специи и соль. 

Затем необходимо добавить растительное молоко, которое можно заменить на обычную воду. Все тщательно перемешать и дать постоять 10-15 минут. 

Нарезать зубчик чеснока, грибы, сладкий перец и помидоры. 

Все овощи обжарить на сковороде на растительно масле. 

Когда овощи станут мягкие, добавить тесто и готовить омлет несколько минут под крышкой. 

При подаче можно добавить соус терияки и посыпать кунжутом. 

Раньше мы писали о рецепте вкусного овощного салата с редькой Дайкон.

Еще мы писали о рецепте зимнего салата с курицей и черносливом.

Также советуем ознакомиться с суперсалатом из пекинской капусты через пять минут.

Также мы писали об особенностях пекинской капусты, о ее пользе и вреде.