Быстрый рецепт бездрожжевого творожного кулича — сохраните к Пасхе

Рецепт шикарного пасхального кулича, который готовится очень быстро. Вам не надо ждать, пока тесто подойдет. Этот творожный кулич получается очень вкусным, влажным и ароматным. 

Рецепт опубликовали на YouTube канале Alina FooDee. 

Вам понадобится: 

• творог 5-9% — 200 г;
• яйцо крупное — 1 шт. (вес — 60 г без скорлупы);
• сливочное масло — 30 г (комнатной температуры);
• сахар — 80 г;
• ванильный сахар — 20 г;
• цедра половины лимона;
• мука — 200-220 г;
• разрыхлитель — 8 г. 

Для начинки:

• сливочное масло растопленное — 50 г;
• фундук или другие орехи — 50 г;
• сухофрукты — 100 г + 1 ст.л. коньяка (по желанию). 

Способ приготовления 

Залить сухофрукты кипятком и оставить на 10-15 минут. Слить воду, по желанию можно добавить немного коньяка для аромата. 

Очищенный и обжаренный фундук измельчить при помощи блендера или просто порубить ножом.

Перетереть творог с яйцом, цедрой лимона и мягким сливочным маслом комнатной температуры. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Добавить щепотку соли, сахар, ванильный сахар. Перемешать. 

Перемешать муку с разрыхлителем, добавить к жидким ингредиентам. Замесить мягкое тесто. При необходимости можно добавить еще немного муки. 

Раскатать прямоугольник размером около 30 см на 40 см. Смазать растопленным сливочным маслом, посыпать орехами и сухофруктами. Свернуть в рулет. 

Разрезать его пополам, свернуть в косичку. Уложить в форму диаметром 13 см. 

Выпекать 60-70 минут при температуре 170 °С. Если верх быстро зарумянился, прикройте его фольгой. 

Раньше мы рассказывали, как правильно подготовиться к Великому посту, чтобы он не застал врасплох и прошел легко и с пользой.

Также мы писали про Церковный календарь на март 2024 — когда Благовещение и начало Великого поста. 

Также советуем ознакомиться с вкусным постным винегретом по карпатскому рецепту.