Вкусный и простой пирог с абрикосами — никто не верит, что он готовится на сковороде, без духовки

Этот вкусный и простой пирог с абрикосами удивляет всех. Никто не поверит, что он готовится на сковороде, без духовки и миксера. Сочный и ароматный, он станет любимым десертом на вашем столе, при этом не требует сложных кухонных приборов.

Рецепт опубликовали на YouTube канале Alina FooDee. 

Вам понадобится: 

• сковорода диаметром 24 см;
• яйца 2 шт;
• молоко 150 г;
• растительное масло 50 г;
• сахар 100 г;
• ванильный сахар 10 г;
• соль;
• мука 220 г;
• разрыхлитель 1 ч.л. с горкой (6 г);
• цедра лимона;
• абрикосы 200-300 г;
• сливочное масло. 

Способ приготовления 

Удалить косточки из абрикоса. Смазать сковороду сливочным маслом. Выложить абрикосы.

Смешать яйца, сахар, щепотку соли, ванильный сахар, растительное масло. Натереть цедру лимона. Смешать муку с разрыхлителем и добавить к жидким ингредиентам.

Вылить тесто на абрикосы. Накрыть сковороду крышкой и выпекать пирог на минимальном огне 20-25 минут. Если на крышке появляется конденсат, то вытереть его бумажным полотенцем.

Через 20-25 минут перевернуть пирог как показано на видео. Выпекать еще 15-20 минут на минимальном огне. Проверяйте готовность пирога деревянной шпажкой. Она должна выходить полностью сухой.

Раньше мы писали о нереально вкусном пироге с клубникой за пять минут + время на выпечку.

Также мы рассказывали об известном вишневом плетеном пироге из сериала "Твин Пикс".

Еще рекомендуем ознакомиться с рецептом французской запеканки с клубникой.