Пирожные без замешивания теста — рецепт соблазняет простотой

Пирожные без замешивания теста — это настоящая находка для тех, кто хочет быстро приготовить что-то вкусное. Минимум усилий, простые ингредиенты и результат, который покорит всех за вашим столом.

Рецепт опубликовали на YouTube-канале Вкусно и красиво дома.

Вам понадобится (на 20 трубочек):

• листовое тесто — 650 г;
• желток — 1 шт.;
• молоко — 1 ст. л.;
• сахарная пудра — для декора;

Для заварного крема:

• белки — 70 г;
• соль — щепотка;
• ванилин — щепотка;
• горячая вода — 45 мл;
• сахар — 140 г;
• лимонная кислота — щепотка.

Способ приготовления

Разморозить слоеное тесто при комнатной температуре. Присыпать тесто мукой и раскатать каждую полоску только в одном направлении. Нарезать тесто на полоски шириной примерно 2 см.

Намотать каждую полоску на конусную форму из фольги. Выложить трубочки на противень, застеленный пергаментом. Взбить желток с молоком и смазать трубочки.

Разогреть духовку до 200°C и выпекать трубочки 15 минут. Вынуть формы из фольги сразу после выпекания. Оставить трубочки охлаждаться на решетке 20 минут. Для крема смешать горячую воду с сахаром, оставить для растворения сахара.

Взбить белки со щепоткой соли и ванилином на низкой скорости миксера до появления пены. Повысить скорость миксера и взбивать до получения пышной, устойчивой массы. Поставить воду с сахаром на средний огонь и варить сироп до светло-желтого цвета, чтобы он стекал тонкой струйкой.

Добавить к сиропу лимонную кислоту, перемешать и снять с плиты. Снова взбить белки, постепенно добавляя сироп тонкой струйкой, избегая попадания на венчики миксера. Взбивать крем еще несколько минут до однородной текстуры. Переложить крем в кондитерский мешок. Наполнить трубочки кремом. Посыпать трубочки сахарной пудрой перед подачей. Трубочки получаются нежными, хрустящими и очень вкусными.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой самых популярных десертов

Торт без выпекания — всего три составляющие и много шоколадного крема.

Также советуем обратить внимание на низкокалорийный рецепт десерта от известного повара без сахара, который можно есть каждый день.

Обратите внимание на бюджетный рецепт шоколадного торта, который готовится без грамма муки — всего из четырех ингредиентов.