Торт "Баланс", который покоряет мужчин — золото, а не рецепт

Этот торт — настоящее произведение искусства, которое не оставляет равнодушными никого! Шоколадный бисквит, нежный сливочный крем и сочные бананы создают идеальный баланс вкуса и текстур. Его легко приготовить без сложных техник, а результат впечатляет! Такой десерт станет идеальным выбором для праздничного стола или романтического ужина.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• яйца — 3 шт.;
• соль — щепотка;
• сахар — 100 г;
• мука — 80 г;
• какао — 20 г;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• молоко — 30 мл;
• растительное масло — 30 г.

Для крема:

• желатин — 20 г + 60 мл холодной воды;
• яйца — 2 шт.;
• сахар — 200 г;
• крахмал — 20 г;
• сметана — 550 г;
• масло сливочное — 50 г.

Дополнительно:

• бананы — 800 г;
• шоколад — 40 г.

Способ приготовления

Взбить яйца со щепоткой соли и сахаром до пышной и светлой массы. Просеять муку, какао и разрыхлитель, замешать лопаткой до однородности. Влить молоко и масло, перемешать.

Форму для выпекания (22-24 см) смазать маслом, посыпать мукой. Вылить тесто в форму. Выпекать при температуре 180 °C примерно 20-25 минут. Готовность проверить деревянной палочкой, она должна выходить без остатков сырого теста. Охладить корж, разрезать горизонтально на 2 части.

Желатин смешать с холодной водой, оставить набухать. В кастрюле с толстым дном смешать яйца с сахаром и крахмалом, добавить сметану, перемешать. Поставить на огонь и варить, постоянно помешивая, до загустения. Снять с огня, добавить набухший желатин, перемешать.

Добавить сливочное масло, довести до однородности. Переложить в миску, накрыть пищевой пленкой в контакт, оставить охлаждаться.

Собрать торт в разъемном кольце: первый корж смазать кремом, выложить бананы. Второй корж измельчить и смешать с кремом, выложить в форму, разровнять.

Посыпать тертым шоколадом. Поставить в холодильник на несколько часов. Подавать нарезанным кусочками с чаем или кофе.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой самых популярных десертов и тортов

Вот, например, замечательный рецепт влажного торта "Мадонна" — нежнее Тирамису и вкуснее Медовика.

Также рекомендуем обратить внимание на рецепт низкокалорийного десерта, который можно есть даже ночью. Для этого просто кладем творог и сухофрукты в бутылку — через час торт без выпечки.

Вот еще один вариант полезного десерта без духовки за 5 мин — подойдет тем, кто на диете.

Или попробуйте приготовить торт без сахара, без яиц, без муки, который получается очень вкусным.

Еще один рецепт торта "Настя", который готовится всего за 15 минут — без выпечки и без теста.