Торт "Детство" супер шоколадный и супер простой — без духовки

Ищете идеальный шоколадный торт без выпечки? Торт "Детство" — это нежные медовые коржи, бархатный крем и насыщенный шоколадный вкус. Готовится быстро, а результат превосходит все ожидания!

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• мед — 3-4 ст. л;
• сода — 1,5 ч. л;
• масло сливочное мягкое — 110 г;
• яйца — 4 шт;
• сахар — 100-120 г;
• соль — щепотка;
• мука — 200 г;
• какао — 2 ст. л.

Для масляно-заварного крема:

• мука — 3 ст. л;
• сахар — 180 г;
• яйцо — 1 шт;
• молоко — 500 мл.;
• ванильный сахар — 10 г;
• масло мягкое — 200-250 г;
• какао — 2 ст. л. (по желанию).

Для шоколадного ганаша:

• шоколад — 50 г;
• масло — 2 ст. л.

Способ приготовления

Приготовление масляно-заварного крема. В кастрюле с толстым дном смешать муку с сахаром, добавить яйцо, перемешать. Влить молоко, размешать до однородности. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения. Переложить в миску, добавить ванильный сахар, перемешать, накрыть пищевой пленкой в контакт и оставить охлаждаться.

Приготовление коржей. В кастрюле с толстым дном нагреть мед до появления пузырьков, добавить соду и перемешать до янтарного цвета. Добавить мягкое масло, перемешать до его растворения и образования пены. Снять с огня, оставить остыть.

В отдельной миске взбить венчиком яйца с сахаром и солью. Добавить охлажденную медовую массу, перемешать. Просеять муку и какао, замесить однородное тесто.

Сковороду диаметром 24 см смазать сливочным маслом, выкладывать тесто и обжаривать коржи по 1-2 минуты с каждой стороны под крышкой. Повторить с остальным тестом. Получится примерно 5 коржей. Приготовление крема. Мягкое сливочное масло взбить миксером до пышности, добавить какао, перемешать. Затем постепенно добавить охлажденную заварную массу и взбить до однородной консистенции.

Каждый корж обрезать с помощью тарелки или крышки, обрезки измельчить в крошку для украшения. Перемазать коржи кремом, смазать верх и бока торта. Обсыпать бока крошкой.

Приготовление шоколадного ганаша. Растопить шоколад с маслом на водяной бане или в микроволновке, полить верх торта. Поставить торт в холодильник на несколько часов, чтобы пропитался.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой самых популярных десертов и тортов

Вот, например, замечательный рецепт влажного торта "Мадонна" — нежнее Тирамису и вкуснее Медовика.

Также рекомендуем обратить внимание на рецепт низкокалорийного десерта, который можно есть даже ночью. Для этого просто кладем творог и сухофрукты в бутылку — через час торт без выпечки.

Вот еще один вариант полезного десерта без духовки за 5 мин — подойдет тем, кто на диете.

Или попробуйте приготовить торт без сахара, без яиц, без муки, который получается очень вкусным.

Еще один рецепт торта "Настя", который готовится всего за 15 минут — без выпечки и без теста.