Влажный торт "Мадонна" — нежнее Тирамису и вкуснее Медовика

Торт "Мадонна" — настоящая находка для тех, кто ищет изысканный, влажный десерт с чрезвычайно нежной текстурой. Этот торт покорит сердца даже требовательных гурманов, ведь он еще нежнее Тирамису и вкуснее Медовика.

Рецепт опубликовала Gospodynka.

Вам понадобится:

• 100 г меда;
• 1,5 ч. л. соды;
• 100 г масла;
• 100 г сахара;
• щепотка соли;
• 4 яйца;
• 200 г муки;

Для крема:

• 200 г сахара;
• 100 г яичных белков;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 150 г сливочного масла;
• 500 г вареного сгущенного молока;
• шоколад для украшения.

Способ приготовления

Для теста растопить 100 г меда в кастрюле с толстым дном, добавить 1,5 ч. л. соды, перемешать до образования янтарного цвета и пены. Добавить 100 г мягкого масла, прогреть до однородности. Снять с огня, всыпать 100 г сахара, перемешать, добавить щепотку соли.

Добавить по одному 4 яйца, каждый раз перемешивая. Добавить 200 г муки, замесить однородное тесто. Накрыть крышкой, оставить на 10 минут.

Выложить тесто на пергамент круглыми коржами диаметром 25 см (получится 10 коржей). Переложить на форму для выпекания. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке по 3 минуты каждый. Охладить коржи.

Для крема смешать 200 г сахара со 100 г яичных белков, поставить на водяную баню. Постоянно помешивая, растопить сахар.

Перелить массу в чашу миксера, взбить до пышности (примерно 10 минут). Добавить 1 ст. л. лимонного сока, перемешать до однородности. Ввести 500 г вареной сгущенки, снова взбить до кремообразной массы.

Добавить 150 г мягкого сливочного масла, взбить, перемазать коржи кремом, смазать верх и бока торта. Украсить крошками из коржей, полить растопленным шоколадом.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой самых популярных десертов

Торт без выпекания — всего три составляющие и много шоколадного крема.

Также советуем обратить внимание на низкокалорийный рецепт десерта от известного повара без сахара, который можно есть каждый день.

Еще мы писали о десертах на праздничный стол в год Змеи 2025, чтобы привлечь богатство.

Обратите внимание на бюджетный рецепт шоколадного торта, который готовится без грамма муки — всего из четырех ингредиентов.