Соус "мехікано" зі слив та перцю до м'яса — швидко зварити і по банках розлити

У цьому рецепті ви дізнаєтесь, як приготувати сливовий соус із помідорами та перцем. Такий домашній соус зі злив та овочів — чудове доповнення до будь-якої страви.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Смачно Просто та Доступно.

Вам знадобиться:

• сливи 2 кг;
• перець солодкий 1 кг;
• перець гіркий 6-8 шт.;
• часник 5 головок;
• оцет 9% 150мл;
• цукор 400 г;
• сіль 3 ст. л;
• олія 150 мл;
• томатна паста 500 г.

Спосіб приготування

Для початку необхідно помити сливи та дістати кісточки, почистити перець та часник. Сливи та солодкий перець пропустити через м'ясорубку. Ставимо на вогонь і доводимо до закипання, варимо 30 хвилин.

Тим часом необхідно пропустити через м'ясорубку гострий перець та часник.

До соусу додати гострий перець та часник. Потім додати сіль, спершу додайте 2 ложки, а потім за смаком додайте ще одну. Також додаємо цукор, олію без запаху та томатну пасту. Перемішати та варити ще 20 хвилин. Потім додати 9% оцет і довести до кипіння.

Соус розливаємо по стерилізованих банках і закручуємо.

Перевертаємо банки із соусом і залишаємо до повного охолодження.

Раніше ми писали рецепт ефектного вишневого соусу до м'яса.

Також радимо ознайомитися з рецептом салату з огірків на зиму "Ніжинський" за старим переписом — з'їдається першим із усієї консервації.

Ще ми розповідали про швидкий рецепт малосольних огірків — готуються за одну ніч та найкращий рецепт маринованих огірків на зиму для зберігання у квартирі.