Традиційна страва української кухні — сирники по-київськи

Це рецепт дуже незвичайних сирників. Вони виходять смачними та поживними. Спробуйте приготувати на сніданок.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Смачного Борщу і до борщу.

Вам знадобиться:

• сир 9% 350-400 г;
• яйця 1 шт.;
• сіль, ванільний цукор.

Для начинки:

• варення 60-80 г;
• родзинки 40-50 р.

Для панірування:

• борошно, яйце;
• вершкове масло (або олія) для смаження.

Спосіб приготування

Підготувати начинку. Родзинки вимити і висушити.

Родзинки з'єднати з варенням і протушкувати. Потім охолодити.

Сир, яйце, сіль розтерти міксером. З сиркової маси зробити кружальця завтовшки 5 мм.

На підготовлені кружки розкласти начинку, закрити краї та сформувати сирники овальної форми.

Кожен сирник змочувати в розтертих яйцях, запанірувати в білій паніровці (борошні).

Смажити 3-4 хвилини по обидва боки без кришки, потім накрити кришкою і тушкувати ще 7-10 хвилин.

Пропонуємо також ознайомитись з ідеальними українськими сирниками за досконалим рецептом.

Ще в нашій добірці рецепт, який шукають усі, а саме сирники за 10 хвилин.

Також нагадаємо про рецепт і секрет від шефа, як приготувати сирники ідеальної форми.