Ця смажена картопля завжди смачніша, ніж у інших — секрет, який знають одиниці

Хочете, щоб ваша смажена картопля завжди була смачнішою за будь-яку іншу? Є один простий секрет, який знають лише одиниці, але сьогодні ви зможете дізнатися про нього і приготувати справжній кулінарний шедевр!

Рецепт опубликовали Smachnenke. 

Щоб смажена картопля виходила з хрусткою скоринкою, рум’яна, смачна, потрібно правильно підбирати сорт картоплі саме для смаження та правильно її готувати.

Спосіб приготування 

Картоплю очистити і нарізати так, як вам зручно для смаження: кружальцями, соломкою або кубиками. Після цього картоплю слід просушити паперовими рушниками, посипати борошном і ретельно перемішати.

Розігріти олію на сковороді та викласти підготовлену картоплю для обсмажування. Під час смаження можна додатково посипати картоплю борошном — це не зашкодить смаку страви, а лише додасть хрусткої скоринки.

Якщо ви любите картоплю з цибулею або часником, їх можна додати на етапі смаження. Не забути про свіжу зелень та чорний перець для більш насиченого смаку.

Якщо є час, можна обійтися без борошна. Просто обсмажити картоплю невеликими порціями, викладаючи її спочатку на паперові рушники для видалення зайвого жиру, а потім на тарілку.

Ще один варіант — змішати борошно з сіллю, перцем і спеціями для картоплі, а потім обсмажити її в такій паніровці. Це зробить страву ще більш ароматною та смачною.

Для додаткового смаку наприкінці смаження можна додати нарізану соломкою копчену ковбасу. Це додасть страві особливого аромату і зробить її більш оригінальною.

Раніше ми писали про рецепт хачапурі із сиром на сковороді на сніданок за 10 хвилин.

Також ми розповідали про сніданок за 15 хвилин — швидкий та смачний рецепт із лаваша.

Або ознайомтеся з рецептом смачного сніданку з лаваша — лише три інгредієнти.

Ще ми писали про рецепт пісного лаваша на сковороді — знадобиться вода та борошно.