Узвар на Різдво — в якій послідовності додавати сухофрукти

Хочете приготувати смачний узвар на Різдво? Дізнайтесь, в якій послідовності додавати сухофрукти, щоб отримати ароматний і смачний напій, який стане ідеальним доповненням до святкового столу. 

Новини.LIVE розкажуть про кілька секретів, які допоможуть приготувати справжній ароматний узвар, що вразить усіх гостей.

Ароматний узвар на Різдво — в якій послідовності додавати сухофрукти, щоб було смачно

Узвар — це один з найкращих напоїв на Різдво, що має багатовікову традицію. Його аромат і смак допомагають створити справжню атмосферу святкового столу. Однак щоб напій вийшов смачним і насиченим, важливо правильно підібрати сухофрукти і дотримуватися певної послідовності їх додавання. 

1. Почати з яблук

Першими в узвар додають яблука, оскільки вони дають напою основний аромат і природну солодкість. Краще вибирати сушені яблука, які не занадто кислі. Їх потрібно додавати в киплячу воду, щоб вони встигли добре віддати свій смак. Яблука додаються першими, тому що вони потребують більше часу для розм'якшення і виведення свого аромату у воду.

2. Додати груші

Другими додаються груші — вони дають узвару ніжний фруктовий аромат і легку солодкість. Вони мають більш м'яку текстуру, тому їх можна додавати після яблук. Сушені груші додаються до води після того, як яблука вже трохи зварилися і віддали свій смак.

3. Висушені сливи

Коли основні інгредієнти вже віддали свої соки, можна додавати сливи. Сливи додають узвару неповторний смак, що нагадує зимові свята. Вони додаються останніми, тому що не потребують тривалого варіння, а при тривалому готуванні можуть втратити свою структуру.

4. Родзинки та інші сухофрукти

Родзинки та інші сухофрукти (наприклад, інжир чи курага) додаються на самий кінець варіння. Родзинки надають напою легкого медового присмаку і підсилюють солодкість узвару. Їх потрібно додавати в кінці, щоб вони не перетворилися на кашу, а зберегли свою форму і насичений смак.

5. Спеції для аромату

Не забувайте про спеції, які додають унікальну нотку ароматності вашому узвару. Кілька часточок кориці, гвоздика або запашний перець — це все, що потрібно для того, щоб напій став ще більш смачним. Спеції додаються за 5-10 хвилин до кінця варіння, щоб вони не заглушили фруктові смаки, але встигли віддати свій аромат.

6. Цукор або мед

Не забудьте додати трохи цукру або меду для підсолоджування узвару. Якщо ви любите більш насичений і солодкий смак, можна додавати мед у кінці варіння. Мед дає узвару легку карамельну нотку і робить напій м'якшим на смак. Якщо ви використовуєте цукор, додавати його треба після того, як всі інші інгредієнти вже будуть в каструлі.

Як правильно подавати узвар?

Готовий узвар потрібно охолодити до кімнатної температури і подати в красивих чашках або глечиках. Багато людей також люблять пити узвар теплим або навіть гарячим. Це особливо смачно в холодні зимові вечори, коли потрібна порція тепла і затишку.

Завдяки правильній послідовності додавання сухофруктів ваш узвар вийде справжнім святковим напоєм, що дарує насолоду з кожним ковтком. Він буде смачним, ароматним і відмінно поєднуватиметься з іншими стравами на різдвяному столі.

Раніше ми писали про меню на Різдво 2024 — 12 страв на Святвечір. 

Також радимо ознайомитися з рецептом на Святвечір — смачна кутя з пшениці на Різдво.