Вареники з сиром — ідеальне тісто, яке не розварюється і не рветься після заморожування

Дуже смачні вареники із сиром. Ідеальне тісто, яке виходить ніжне та м'яке. Такі вареники добре переносять заморожування, тісто не розварюється і не рветься.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Alina FooDee.

Вам знадобиться:

• яйце 1 шт;
• тепле молоко 150мл;
• цукор 0,5 ч. л;
• сіль 0,5 ч. л;
• розтоплене вершкове масло 30 г;
• борошно 300-330 р.

Для начинки:

• сир 500-600 г;
• яйце 1 шт;
• сіль;
• ванільний цукор 10 г;
• цукор 1-3 ст.

Спосіб приготування

Для тіста беремо одне велике яйце і додаємо 150 мл теплого молока. Замість молока можна використати звичайну воду. Також потрібно додати половину чайної ложки цукру і половину чайної ложки солі.

Додаємо вершкове масло або олію, все ретельно перемішати. Потім поступово додаємо борошно. Замісити тісто і залишити на 30 хвилин.

Тепер зробимо начинку для вареників. Для цього необхідно додати до сиру яйце, ванільний цукор, щіпку солі та звичайний цукор.

Тепер починаємо формувати вареники.

Вареники необхідно зварити у воді. Або ви можете їх заморозити.

Вареники потрібно варити протягом 3-5 хвилин.

Подавати вареники можна із вершковим маслом.

Раніше ми писали про ідеальні млинці на сніданок від шеф-кухаря Євгена Клопотенка.

Також ми розповідали про рецепт млинців на молоці з сиром та кропом на сніданок.