Віденська паска — рецепт на Великдень, який став дуже популярним у 2024 році

Віденська паска. Фото: YouTube @vse_prosto7

Цей рецепт Віденської паски став дуже популярним у соціальних мережах. Весь секрет у тісті, яке готується протягом ночі. 

Рецепт опублікували на YouTube каналі ВСЕ ПРОСТО

Вам знадобиться: 

  • вершкове масло 130 г;
  • борошно 800-900 г;
  • дріжджі сухі 11 г;
  • молоко (тепле) 250 мл;
  • цукор 250-280 г;
  • яйця 3 шт.;
  • сіль 1 ч. л.;
  • ванільний цукор 20 г;
  • родзинки 150 г;
  • для змащування пасок зверху 1 жовток + 1 с. л. молока. 

Спосіб приготування 

До молока додати сухі дріжжі, цукор, вершкове мало та яйця. Все ретельно перемішати. 

Приготування опари. Фото: YouTube @vse_prosto7

Накрити харчовою плівкою та залишити на ніч у теплому місці. 

Приготування тіста. Фото: YouTube @vse_prosto7

Додати борошно, сіль та ванільний цукор. Замішати тісто.

Приготування тіста. Фото: YouTube @vse_prosto7

До тіста додати родзинки, які перед цим потрібно промити та просушити. Потім додати другу частину борошна. 

Тісто та родзинки. Фото: YouTube @vse_prosto7

Продовжувати замішувати тісто вже на столі. Розділити тісто на три рівні частини. 

Приготування тіста. Фото: YouTube @vse_prosto7

Розкласти тісто у форми для випікання. Залишити на 1,5 години в теплому місці. 

Тісто у формі для випікання. Фото: YouTube @vse_prosto7

Верх пасок змастити жевтком з молоком. Випікати за температури 180 ºС протягом 50 хвилин. 

Готова паска. Фото: YouTube @vse_prosto7

Раніше ми писали про рецепт трендової паски з TikTok з начинкою всередині — приготуйте на Великдень. 

Також ми розповідали про секретний бабусин рецепт, який усі шукають — одна із найкращих великодніх пасок. 

Ще вам може стати в нагоді рецепт ідеальної великодньої глазурі, яка не тріскається і не обсипається.