Вінегрет з квасолею зі смачною заправкою від кухаря Клопотенка

Хочете здивувати близьких новим поглядом на традиційний вінегрет? Рецепт від шеф-кухаря Євгена Клопотенка пропонує додати до страви квасолю та особливу заправку, яка зробить смак по-справжньому незабутнім.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Yevhen Klopotenko. 

Вам знадобиться: 

• 2 відварених картоплі;
• 1 велика морква;
• 2 відварених буряки;
• 1 ст. л. американської гірчиці; 
• 1 ст. л. винного оцту;
• 4 ст. л. оливкової олії;
• 250 г білої консервованої квасолі;
• 2 ч. л. суміші трав для салатів;
• сіль та перець до смаку.

Спосіб приготування

Попередньо зваріть картоплю, моркву та буряк. Наріжте овочі крупними шматочками або такими, як вам більше до вподоби. Викладіть у миску. 

Відкрийте бляшанку консервованої квасолі, злийте воду та додайте в миску до овочів. 

Зробіть соус для вінегрета. У миску викладіть гірчицю, додайте винний оцет та дрібку солі. Потім тонкою цівкою вливайте олію, перемішуючи віничком. Додайте суміш трав для салатів у миску та перемішайте. 

Заправте вінегрет соусом та ще раз ретельно перемішайте. Скуштуйте та додайте солі й перцю до смаку, якщо є потреба. 

Раніше ми писали про те, як правильно чергувати шари в "шубі" — справжнє відкриття. 

Також ми розповідали про рецепт форшмака з оселедця з буряком за дві хвилини на бутерброди. 

Зверніть увагу на рецепт бюджетного салату за п'ять хвилин зі звичайного буряка без майонезу.