Десерт з малиною, як в ресторані — знадобиться 300 мл молока

Десерт з малиною на молоці без випічки — ніжна літня насолода як у ресторані
Десерт з малиною. Фото: smachnenke.com.ua

Цей вишуканий літній десерт готується без духовки, з простих інгредієнтів — молока, йогурту, жовтків і свіжої малини. Смакує як класична панакота, має ніжну текстуру й виглядає так, ніби поданий у ресторані. Його легко приготувати вдома, навіть без спеціальних форм — знадобиться лише звичайна картонна упаковка з-під молока.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Реклама
Читайте також:

Вам знадобиться:

  • молоко – 300 мл.;
  • жовтки – 3 шт.;
  • цукор – 70 г;
  • ванільний цукор – 10 г;
  • густий йогурт – 350 г;
  • желатин – 25 г;
  • вода холодна – 70 мл.;
  • свіжа малина – 200 г.

Спосіб приготування

У каструлі з товстим дном з’єднати молоко, жовтки та цукор. Збити вінчиком до однорідності. Поставити на вогонь трохи вище середнього, постійно помішувати. Коли з’явиться піна й маса загусне, довести до кипіння, потримати ще 20 секунд і зняти з плити.

десерт з малиною на молоці без випічки
Молочна маса. Фото: smachnenke.com.ua

Желатин залити холодною водою, залишити на 5 хвилин до набухання. Додати його до гарячої молочної суміші й добре розмішати. Потім ввести йогурт і ванільний цукор, знову ретельно перемішати до гладкої консистенції.

десерт з малиною без випічки
Приготування десерту. Фото: smachnenke.com.ua

Підготувати форму — картонну упаковку з-під молока, вирізавши прямокутне віконце збоку. Перелити крем у форму, дати трохи охолонути. Коли маса стане злегка густою, викласти зверху малину. Поставити десерт у холодильник мінімум на 2–3 години до повного застигання.

рецепт десерту з малиною без випічки
Готовий десерт. Фото: smachnenke.com.ua

Після охолодження акуратно розрізати упаковку та вийняти готовий десерт. Подавати порційно, за бажанням прикрасити додатковими ягодами або м'ятою.

Пропонуємо добірку інших смачних десертів та випічки

Вишуканий пиріг з ягодами за 5 хвилин — вийде ідеальним з першого разу.

Найпопулярніший десерт весни — знадобиться полуниця і банан.

Найпростіший шоколадний торт на кефірі — виходить вологим та ніжним.

молоко десерт малина йогурт без випічки
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама