Десерт с малиной, как в ресторане — понадобится 300 мл молока

Этот изысканный летний десерт готовится без духовки, из простых ингредиентов — молока, йогурта, желтков и свежей малины. На вкус как классическая панакота, имеет нежную текстуру и выглядит так, будто подан в ресторане. Его легко приготовить дома, даже без специальных форм — понадобится лишь обычная картонная упаковка из-под молока.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• молоко — 300 мл.;
• желтки — 3 шт.;
• сахар — 70 г;
• ванильный сахар — 10 г;
• густой йогурт — 350 г;
• желатин — 25 г;
• вода холодная — 70 мл.;
• свежая малина — 200 г.

Способ приготовления

В кастрюле с толстым дном соединить молоко, желтки и сахар. Взбить венчиком до однородности. Поставить на огонь чуть выше среднего, постоянно помешивать. Когда появится пена и масса загустеет, довести до кипения, подержать еще 20 секунд и снять с плиты.

Желатин залить холодной водой, оставить на 5 минут до набухания. Добавить его к горячей молочной смеси и хорошо размешать. Затем ввести йогурт и ванильный сахар, снова тщательно перемешать до гладкой консистенции.

Подготовить форму - картонную упаковку из-под молока, вырезав прямоугольное окошко сбоку. Перелить крем в форму, дать немного остыть. Когда масса станет слегка густой, выложить сверху малину. Поставить десерт в холодильник минимум на 2-3 часа до полного застывания.

После охлаждения аккуратно разрезать упаковку и вынуть готовый десерт. Подавать порционно, по желанию украсить дополнительными ягодами или мятой.

Предлагаем подборку других вкусных десертов и выпечки

Изысканный пирог с ягодами за 5 минут - получится идеальным с первого раза.

Самый популярный десерт весны - понадобится клубника и банан.

Самый простой шоколадный торт на кефире - получается влажным и нежным.