Як правильно зберігати сушені яблука, щоб не псувалися — поради

Сушені яблука можуть зберігатися місяцями, якщо їх правильно пакувати та тримати в оптимальних умовах. Який спосіб найкращий і які помилки не можна допускати — читайте в нашому матеріалі. 

Новини.LIVE розкажуть цього не сталося, дотримуйтесь простих правил і уникайте поширених помилок.

Сушені яблука — це не лише смачний, а й корисний запас на зиму. Однак неправильне зберігання може звести всі зусилля нанівець: продукт псується, пліснявіє або втрачає свій смак.

Що категорично не можна робити?

Не зберігайте сушені яблука в поліетиленових пакетах. Пластик створює парниковий ефект, через що фрукти можуть відволожитися та запліснявіти.

Уникайте місць із високою вологістю. Навіть ідеально висушені яблука вбирають вологу з повітря, що призводить до їх псування.

Тримайте подалі від продуктів із сильним ароматом. Сушені яблука легко вбирають сторонні запахи, тому не варто зберігати їх поруч із кавою, спеціями чи поблизу побутової хімії.

Не залишайте сушку під прямим сонячним промінням. Сонце руйнує вітаміни та змінює смак фруктів, роблячи їх менш ароматними та корисними.

Як правильно зберігати сушені яблука

Найкращі варіанти для зберігання:

Скляні банки з герметичною кришкою. Це найнадійніший спосіб, що захищає яблука від вологи, молі та сторонніх запахів. Перед тим як скласти сушку в банки, переконайтеся, що вона повністю охолола після сушіння.

Полотняні мішки. Натуральні тканини (льон або бавовна) дозволяють фруктам "дихати", запобігаючи утворенню конденсату. Головне — тримати мішечки в сухому місці та час від часу перевіряти їх вміст.

Паперові пакети або картонні коробки. Якщо використовуєте цей метод, переконайтеся, що місце зберігання сухе та захищене від шкідників.

Вакуумні пакети. Вони ідеально підходять для тривалого зберігання, адже мінімізують контакт яблук із повітрям.

Температура та умови зберігання:

• Оптимальна температура — від +10 °C до +15 °C.
• Місце має бути темним, сухим і добре вентильованим.
• Раз на кілька місяців перевіряйте сушку: оглядайте на предмет вологи, цвілі чи неприємного запаху.

Як захистити сушені яблука від молі

Міль — головний ворог сухофруктів, але є кілька простих способів, як їй запобігти:

• Герметична тара — мішечки та пакети повинні бути щільно зав’язані, а банки добре закриті.
• Прохолодне місце зберігання — шкідники не люблять низьких температур.
• Ароматичні відлякувачі — покладіть у місце зберігання лавровий лист, лаванду чи гвоздику. Їхній запах ефективно відлякує комах.

Паперові пакети варто тримати у закритих шафах — міль легко прогризає папір, тому краще додатково захистити сушку.

Дотримуючись цих простих правил, ви збережете сушені яблука свіжими, ароматними та корисними до наступного врожаю! 

Раніше ми писали про ніжні, як пух, пиріжки з капустою — простий рецепт.

Також ми розповідали про український рецепт бабусиних пиріжків із курячим фаршем.

Ще радимо звернути увагу на бюджетний рецепт смажених пиріжків з капустою за 10 хвилин і на рецепт ледачих пиріжків з яйцями та зеленою цибулею.