Ідеальна каша, гречка "по-панськи" — мало хто знає цей рецепт

Гречка може бути не лише корисною, а й справжньою ресторанною стравою. Готуйте "по-панськи" — з соковитим фаршем, овочами та запашними спеціями. Цей рецепт стане вашим улюбленим!

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Вам знадобиться:

• цибуля — 2 шт.;
• морква — 1 шт.;
• курячий фарш (або інший) — 500 г;
• солодкий болгарський перець — 1 шт.;
• помідори — 3 шт.;
• сіль — 3/4 ч. л.;
• чорний перець — за смаком;
• окріп — 500 мл;
• гречка — 250 г;
• часник — 2 зубчики;
• петрушка — за смаком;
• олія — для смаження.

Спосіб приготування

Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці. Розігріти олію на сковороді, обсмажити цибулю до прозорості, додати моркву та смажити ще кілька хвилин.

Додати фарш, посолити і смажити, помішуючи, приблизно 8 хвилин. Болгарський перець і помідори нарізати кубиками, додати до фаршу та обсмажувати ще 2 хвилини. Посолити, поперчити, перемішати, накрити кришкою і тушкувати 5 хвилин. Влити окріп, накрити кришкою і тушкувати ще 10 хвилин.

Всипати гречку, додати цілі зубчики часнику, накрити кришкою і тушкувати 15 хвилин. Перемішати та продовжити тушкувати ще 5-7 хвилин.

Додати подрібнену петрушку, перемішати, накрити кришкою і залишити на 5 хвилин. Готову страву подавати гарячою.

Раніше ми писали про ніжні, як пух, пиріжки з капустою — простий рецепт.

Також ми розповідали про український рецепт бабусиних пиріжків із курячим фаршем.

Ще радимо звернути увагу на бюджетний рецепт смажених пиріжків з капустою за 10 хвилин і на рецепт ледачих пиріжків з яйцями та зеленою цибулею.